Nem vegansk brownieopskrift
Traditionelle amerikanske chokoladebrownies er utroligt populære verden over. Så det er ikke overraskende, at veganere blandt alle brownie-varianterne også har deres egen version. Hvem kunne modstå glæden ved en tæt dessert med en let tekstur og fyldig aroma?!
- Proteiner: 10,4 g
- Fedtstoffer: 4,8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
Den varme chokoladesmag opnås fuldt ud uden brug af animalske fedtstoffer. Den plantebaserede dej passer perfekt til nødde-, jordnødde- eller bærfyld, hvilket gør den særligt lækker. med bananDet er så nemt at forkæle dine smagsløg! Især med denne veganske brownie-opskrift.
-
Vand250 ml
-
Mørk chokolade 80%100 G
-
Mel75 G
-
Sukker75 G
-
Havregryn (hele)25 G
-
Kakaopulver20 G
-
Vaniljesukker10 G
-
Bagepulver10 G
-
Salt1 klemme
Denne opskrift kræver 250 ml plantebaseret mælk. Du kan bruge kokosmælk, havremælk eller mandelmælk. Disse ingredienser er ikke billige, så lad os lave vores egen havremælk.
Hæld vand over havregrynene. Blend blandingen, indtil havregrynene er helt malet.
Si blandingen gennem en si eller et osteklæde for at fjerne eventuelle havregrynsskaller og krummer fra mælken.
Hæld mælk i en gryde og varm den op til 80 grader.
Tag gryden af varmen og tilsæt chokoladen til mælken. Rør rundt, indtil chokoladen smelter.
I en separat skål blandes mel, bagepulver, en knivspids salt, sukker, vaniljesukker og kakaopulver. Bland grundigt. For at gøre dejen glattere og undgå klumper, sigtes blandingen gennem en si.
Hæld mælke-chokoladeblandingen i de tørre ingredienser i en tynd stråle under konstant omrøring. Dejen skal være blank og flydende.
Smør en bageform med vegetabilsk olie. Hæld chokoladedejen i. Bag i ovnen ved 170 °C i 20-25 minutter.
Lad kagen køle helt af, så dejen stivner og bliver mere tæt.
Skær kagen i firkanter og server. Velbekomme!
Lignende videoopskrift - Vegansk bønnebrownie
Når du først har prøvet denne brownie, vil du aldrig gætte på, at den er lavet med almindelige kogte røde bønner. Den indeholder ingen æg, mel, smør eller mælk, og du kan endda erstatte sukkeret med et hvilket som helst sødemiddel, du ønsker. Men desserten er utrolig saftig, mør, sød og lækker. Dens tekstur minder om en meget tæt soufflé.
På kanalen "Mikhail Vegan" deler den veganske madblogger Yulia Yashkova en trin-for-trin opskrift på en brownie med magre bønner. Den korte video forklarer i detaljer, hvordan man arbejder med bønner, så bønnesmagen er helt fraværende fra bagværket. Denne dessert kan dog næppe kaldes "bagt", da den ikke kræver ovnbagning. Så hvordan laver man denne usædvanlige veganske dessert? Se videoen på YouTube.
Sådan erstatter du sukker i en opskrift
Vegetarisme og veganisme har mange nuancer, som ofte kun forstås af sande modstandere af forbruget af animalske produkter.
Hvem skulle have troet det, men sukker er et af sådanne produkter.
Det er sandt, at sukker er lavet af rødbeder, en grøntsag og et fuldstændig plantebaseret produkt. Men vidste du, at for at opnå hvidt raffineret sukker filtreres det gennem et filter lavet af koben? Det er derfor, strenge veganere afholder sig fra sukker af etiske årsager.
Sådan serverer du brownie-dessert
Den klassiske amerikanske brownie bages som en enkelt skorpe. Dette bidrager til dens høje densitet og fylde. Derfor kaldes den undertiden en cupcake, en kage eller et wienerbrød.
Når dejen er helt afkølet og fast, skæres den i portionsstykker, oftest i firkanter. Disse små kager, der er egnede til at skære eller håndtere, serveres.
- 45 minutter
- 917 kcal
- 758
- 45 minutter
- 476 kcal
- 4254
- 40 minutter
- 279 kcal
- 1487
- 40 minutter
- 121,4 kcal
- 1390
- 40 minutter
- 190,9 kcal
- 3739
- 1 time og 15 minutter
- 232 kcal
- 652
- 1 time
- 296 kcal
- 648
- 1 time
- 168 kcal
- 1927