Æblemarmelade med kanel og citron
Denne opskrift på æblemarmelade med citron og kanel bliver meget tyk, delikat og lækker. Æblestykkerne bliver ikke til puré, men forbliver intakte takket være den minimale kogetid. Resultatet er en blanding af marmelade og syltetøj.
- Proteiner: 0,3 g
- Fedtstoffer: 0,3 g
- Kulhydrater: 30,7 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler1 kg
-
Sukker500 G
-
Citronskal1 spsk.
-
Kanel1 tsk
Vask æblerne, skær dem i halve, fjern kernehuset og skær dem i kvarte. Skræl æblerne for at gøre marmeladen mere luftig.
Del æblerne i to dele: skær den ene i stykker, og blend den anden i en blender, indtil du får en puré.
Kom den resulterende puré i en gryde, tilsæt sukker, rør rundt og bring det i kog. Tilsæt skal af 1 citron og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt hakkede æbler og stødt kanel, bland.
Kog i 15 minutter fra det øjeblik, det koger, ved middel varme, og rør ofte for at forhindre marmeladen i at sprøjte.
Mens marmeladen er varm, hældes den i steriliserede glas og lukkes med låg. Vend glassene på hovedet i cirka 5 minutter, og opbevar dem derefter.
Æblemarmeladen med kanel og citronskal er færdig. Efter afkøling vil den tykne og kan opbevares ved stuetemperatur i hele den kolde sæson.
- 1 time og 50 minutter
- 0 kcal
- 309
- 45 minutter
- 96 kcal
- 315
- 10 minutter
- 112,6 kcal
- 742
- 50 minutter
- 0 kcal
- 469
- 20 minutter
- 0 kcal
- 295
- 45 minutter
- 181,4 kcal
- 441
- 1 time og 15 minutter
- 0 kcal
- 338
- 50 minutter
- 233,4 kcal
- 503