Æble- og tranebærmarmelade til vinteren: Opskrift + 5 trinvise billeder

Æble- og tranebærmarmelade forener det bedste fra begge ingredienser. Tranebærrene giver desserten en levende rubinrød farve, en behagelig syrlighed og et væld af næringsstoffer. Æblerne udglatter bærsmagene og skaber en behagelig teksturovergang.

Næringsværdi pr. portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 0 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 50 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Tranebær- og æblemarmelade vil appellere til dem, der ikke kan lide alt for søde marmelade. I denne opskrift spiller bærene en nøglerolle og sætter den primære smagstone. Derfor kan du justere mængden af sukker, så den passer til dine præferencer, og balancere den søde og sure smag.

Friske, modne bær er bedst til at lave marmelade. Men hvis du har frosne tranebær ved hånden, kan du lave desserten i et glas når som helst. Den kan spises med det samme, uden at du behøver at rulle den sammen eller lade den stå på hylden for længe.

Opskrift med trinvise fotos

Æble- og tranebærmarmelade

Ingredienser

Portioner

Tranebær

2 glas
Æbler

3 stk.
Sukker

2 stk.
Vand

400 ml

Forberedelse

Trin 1

Vi forbereder og vejer de ingredienser, der skal bruges til marmeladen.

Trin 2

Skyl tranebærrene, og fjern eventuelle ødelagte bær. Dæk med vand og bring det i kog. Tag derefter tranebærrene op, og kasser halvdelen af bouillonen.

Trin 3

Tilsæt sukker til den resterende bouillon. Varm det op ved middel varme, indtil det er helt opløst. Kom derefter tranebærrene tilbage i gryden, og lad det simre i 15 minutter.

Trin 4

Vask æblerne og skær dem i tynde skiver. Skræl dem ikke. Dette vil hjælpe dem med at bevare formen. Læg skiverne sammen med tranebærrene og kog i yderligere 15-20 minutter.

Trin 5

Hæld den færdige marmelade i steriliserede glas og opbevar dem på en hylde.

Lignende videoopskrift: Tranebær- og æblemarmelade

En anden version af tranebær-æblemarmelade. I stedet for marmelade med store æbleskiver og bær får du en glat marmelade. Den er ret tyk, selv uden tilsætning af pektin eller andre geleringsmidler. Den er meget mere praktisk at bruge som fyld i pandekager, cupcakes eller som et lag i kager og wienerbrød.

Som en bonus viser videoens forfatter, hvordan hun steriliserer glas til opbevaring af marmelade. Hun deler også sin egen omfattende erfaring med konservering. Det er ret interessant.

Opbevar marmeladen i køleskabet.

Hvis du er for doven til at sterilisere glas og konservere store portioner frugt, hælder du blot marmeladen i en ren beholder med låg. Desserten kan holde sig i køleskabet i op til to uger. I løbet af denne tid har du helt sikkert tid til at spise en portion og finde på andre opskrifter, der er værd at prøve.

Lignende opskrifter