Æblemarmelade med appelsin og ingefær
Der er ingen hemmeligheder bag denne sunde og tykke marmeladeopskrift, så den burde ikke være svær at tilberede. Du får ikke kun en lækker dessert, men også en rig kilde til næringsstoffer, der hjælper med at styrke dit immunforsvar i den kolde årstid.
- Proteiner: 0,3 g
- Fedtstoffer: 0,2 g
- Kulhydrater: 55,3 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler1 kg
-
Orange1 stk.
-
Ingefær10 G
-
Sukker900 G
Skær 50% af æblerne i tilfældige stykker, og skær kernehuset ud. Pres saften ud af halvdelen af appelsinerne og hæld den over ternene. Tilsæt derefter de resterende æblestykker og den anden halvdel af appelsinerne. Bland med en spatel nedefra og op, indtil alt er jævnt fordelt.
Tilsæt revet ingefær og sukker, og bland igen, indtil blandingen er fast og næsten uformelig. Lad det stå natten over.
Om morgenen sættes gryden over svag varme, siruppen bringes i kog, og der slukkes for varmen. Lad marmeladen trække til aften.
Sæt gryden tilbage på varmen, bring det i kog ved middel varme, og lad det køle af natten over. Rør ikke rundt, tryk blot æblerne og citrusfrugterne ned.
Om morgenen gentages kogeproceduren, men kog nu i 20 minutter, først ved at tænde for middel varme og derefter skru ned til lav.
Æble-, appelsin- og ingefærmarmeladen er klar. Hæld den i steriliserede glas, men lad citrusskallerne blive på. Lad marmeladen køle helt af, og luk den derefter med de kogende låg.
- 1 time og 10 minutter
- 0 kcal
- 394
- 50 minutter
- 0 kcal
- 367
- 2 timer
- 0 kcal
- 448
- 1 time og 50 minutter
- 0 kcal
- 677
- 1 time og 25 minutter
- 120 kcal
- 241
- 1 time og 15 minutter
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minutter
- 0 kcal
- 481
- 20 minutter
- 0 kcal
- 340