Æble- og blommemarmelade med kanel
Af alle de krydderier, der bruges til marmelade, er kanel nok det mest interessante. Det komplementerer æblesmagen perfekt. Derudover kan du tilføje en hel del uden at bekymre dig om at ødelægge desserten. Og hvis du tilsætter et par dråber vanilje til marmeladen, vil de sluge den på ingen tid.
- Proteiner: 0,7 g
- Fedtstoffer: 0,4 g
- Kulhydrater: 64,5 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Blomme1 kg
-
Æbler2 stk.
-
Sukker400 G
-
Kanel2 G
-
Vaniljeekstrakt3 ml
Vi skærer de vaskede blommer i halve og fjerner stenene. Kom dem i en gryde og drys med sukker.
Dæk til og vent på, at blommerne frigiver deres saft. Tiden afhænger af frugtens sort og modenhed.
Sæt gryden over varmen, bring det i kog, og lad det simre under omrøring i 20 minutter. I løbet af denne tid skrælles og skæres æblerne i store stykker, så de ikke går i stykker. Purér de bløde blommer direkte i gryden, indtil de er glatte.
Tilsæt æblerne til puréen, bring det i kog ved middel varme, skru ned for varmen og lad det simre i 15 minutter under låg. Efter 5 minutter tilsættes vaniljeekstrakt og kanel, og det simrer, indtil det er møre.
Æble- og blommemarmeladen med kanel er færdig. Placer en kniv under de steriliserede glas, og hæld marmeladen over, mens den er varm. Luk glassene med det samme. Dette trick er nødvendigt for at forhindre glasset i at revne under varmen og sikre en jævn proces.
- 40 minutter
- 0 kcal
- 481
- 35 minutter
- 0 kcal
- 230
- 45 minutter
- 0 kcal
- 258
- 40 minutter
- 0 kcal
- 283
- 1 time og 5 minutter
- 192,1 kcal
- 255
- 35 minutter
- 200,5 kcal
- 160
- 1 time og 25 minutter
- 120 kcal
- 241
- 10 minutter
- 0 kcal
- 388