Vild æblemarmelade med citronsyre og kanel
En kanelstang kan forvandle almindelig marmelade til en delikat krydret og forfriskende dessert. Kanelaromaen hjælper dig med at slappe af og komme i en positiv sindstilstand. Kombineret med de sommerlige noter af paradisæbler vil den helt sikkert lindre tegn på efterårsdepression og vinterdepression.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sukker1 kg
-
Vand200 ml
-
Kanel4 stk.
-
Citronsyre3 G
Skær den nederste stilk af hvert vasket æble, skær stilkene af og prik hvert æble med en kødnål. Læg dem i blød i koldt vand i 20 minutter.
Hæld vand i en tykbundet gryde og bring det i kog ved middel varme. Tilsæt sukker og rør konstant, indtil det er opløst.
Tilsæt citronsyre og kanel. Dette vil gøre siruppen skummende i starten, men med tiden vil dette aftage, og den vil blive klar igen.
Tilsæt æblerne til siruppen under konstant omrøring. Bring nu blandingen i kog og lad den koge i 15 minutter. Sluk for varmen og lad æblerne stå i 2 timer, indtil de er helt afkølede. Hvis det er varmt i køkkenet, vil det tage længere tid, så du bliver nødt til at vente.
Gentag denne procedure én gang til. Bring derefter marmeladen i kog efter afkøling og kog i 5 minutter.
Ranetki-marmelade med citronsyre og kanel er klar. Hæld den i glas, der er vasket med bagepulver eller forsteriliseret, og luk den til vinteren som sædvanligt.
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 951
- 15 minutter
- 265 kcal
- 2412
- 1 time og 15 minutter
- 161,9 kcal
- 385
- 1 time og 25 minutter
- 120 kcal
- 241
- 45 minutter
- 0 kcal
- 331
- 1 time og 50 minutter
- 0 kcal
- 677
- 20 minutter
- 0 kcal
- 340
- 50 minutter
- 226,8 kcal
- 1263