Vild æblemarmelade med citronsyre
Citronsyre lysner siruppen og frugten, der flyder i den. Dette får æblerne til at se meget mere festlige ud. Dette er især mærkbart på de lyse gulrøde frugter. Og med tilsætningen af vaniljekrydderi vil æblernes aroma være lige så festlig som deres udseende.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sukker1 kg
-
Vand400 ml
-
Vanillin2 G
-
Citronsyre3 G
Vask æblerne, tør dem grundigt på et køkkenrulle, og begynd at lave siruppen. Hæld vand i en gryde og tilsæt alt sukkeret. Kog ved middel varme, indtil sukkeret er helt opløst, og lad det derefter simre i 3-5 minutter. Tilsæt til sidst vanilje og citronsyre. Rør hurtigt, indtil det er helt opløst.
Tilsæt de vaskede paradisæbler og kog i 30 minutter ved middellav varme, men rør ikke i dem, dyp dem bare let i siruppen. Sluk for varmen og lad dem køle helt af.
Sæt tilbage på middel varme og kog i 5 minutter fra det øjeblik siruppen koger.
Paradisæblemarmelade med citronsyre er færdig. Mens den er varm, lukkes den i de forberedte glas, og efter afkøling hældes den i et spisekammer eller køkkenskab.
- 50 minutter
- 0 kcal
- 392
- 35 minutter
- 0 kcal
- 695
- 1 time og 20 minutter
- 0 kcal
- 418
- 1 time og 5 minutter
- 120 kcal
- 320
- 1 time
- 265 kcal
- 2354
- 10 minutter
- 112,6 kcal
- 742
- 50 minutter
- 0 kcal
- 338
- 45 minutter
- 0 kcal
- 331