Ranetki-marmelade, en opskrift fra USSR
Denne klassiske sovjetiske opskrift vil hjælpe dig med at lave en lækker og smagfuld marmelade. Du behøver ikke engang at finde de bedste æbler. Selv overmodne og kedelige æbler, som ikke ville fungere til andre desserter, er velegnede til marmelade.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sukker750 G
-
Vand100 ml
Kom sukker og vand i en gryde. Varm det op ved svag varme under konstant omrøring for at forhindre det i at brænde. Når det er smeltet, koges det i ca. 1 minut fra kogepunktet og slukkes derefter for varmen.
Dæk æblerne med koldt vand og skyl dem grundigt. Tag dem derefter op et efter et, fjern eventuelle blå mærker, og skær stykkerne af. Pas på at undgå kernehuset med en kniv. Bring siruppen i kog igen, og tilsæt paradisæblerne.
Når gryden er fyldt, rør rundt, skru ned for varmen til middel varme, og bring det i kog. Kog under omrøring i 10 minutter.
Skru ned for varmen og fortsæt med at røre. Kog indtil det er tyknet, hvilket vil tage cirka 30 minutter.
Ranetki-marmeladen, lavet efter den sovjetiske opskrift, er færdig. Øs den varme op i steriliserede glas op til halsen og luk dem. Opbevares i spisekammeret eller ved stuetemperatur i op til 10 måneder.
- 15 minutter
- 0 kcal
- 232
- 40 minutter
- 0 kcal
- 481
- 40 minutter
- 263,4 kcal
- 739
- 20 minutter
- 0 kcal
- 793
- 55 minutter
- 0 kcal
- 231
- 55 minutter
- 285,2 kcal
- 280
- 30 minutter
- 248 kcal
- 252
- 1 time og 10 minutter
- 0 kcal
- 283