Paradisæblemarmelade med citronsaft og kanel

Vi skærer de nederste bægerblade af de vaskede æbler og trimmer stilkene med en køkkensaks. Vi laver et hul langs bunden af ​​æblerne, så siruppen bedre kan trænge ind i dem.

Bland sukker og vand i en stor skål, varm det op, indtil sukkeret er opløst, og kog det i cirka 1 minut.

Dyp æblerne i siruppen og rør rundt, indtil hvert himmelsk æble er varmet igennem. Lad det simre i 15 minutter ved middel varme, og lad det derefter køle af i 7-12 timer.

Lad det simre i yderligere 30 minutter. Tilsæt kanelen pakket ind i fire lag osteklæde og læg posen med en ske i midten af ​​skålen.

Tilsæt citronsaft og kog i yderligere 10 minutter. Sluk for varmen.