Paradisæblemarmelade med citronsyre
Når du tilsætter citronsyre til marmelade, skal du ikke antage, at det er et skadeligt kemikalie. Faktisk er det hvide pulver et naturligt stof udvundet af citronsaft. Derfor kan de altid erstattes med en mængde på 1 g syre pr. 10 ml saft. Denne regel gælder for enhver opskrift.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sukker1 kg
-
Vand250 ml
-
Citronsyre3 G
Skyl æblerne grundigt under rindende vand, og prik den skarpe ende af et spyd, en olivengaffel eller en anden skarp genstand i bunden. Sørg for at fjerne stilkene for at forhindre dem i at knække under tilberedningen. Fyld en stor skål eller gryde med vand, og lad det simre i ca. 2-3 minutter. Tag dem op med en hulske og hæld dem i en skål.
Bland sukker og vand i en passende beholder og kog siruppen.
Tilsæt æblerne til den kogende sirup, kog i 10 minutter og lad dem køle af i cirka 4 timer.
Vi gentager processen med tilberedning og afkøling med de samme tidsintervaller.
Når æblerne er afkølet til en varm tilstand, læg dem i steriliserede glas.
Sæt eventuelt lidt af paradisæblemarmeladen til side til smagning. Den er farverig og ravfarvet og vil være et hit hos alle, der er inviteret til te.
- 20 minutter
- 0 kcal
- 793
- 1 time og 40 minutter
- 265 kcal
- 1523
- 50 minutter
- 0 kcal
- 338
- 2 timer og 30 minutter
- 0 kcal
- 365
- 35 minutter
- 156,6 kcal
- 6743
- 40 minutter
- 263,4 kcal
- 739
- 50 minutter
- 0 kcal
- 392
- 3 timer og 50 minutter
- 197,4 kcal
- 588