Marmelade fra pærer, æbler og blommer

Fjern kernerne fra æbler og pærer, og skær dem i både med skræl. Fjern stenene fra blommerne, og læg dem i bunden af ​​​​formen, og læg derefter et lag æbler på.

Kog vand og sukker til en sirup ved middel varme under omrøring for hurtigt at opløse granulatet. Lad det simre i 5 minutter ved svag varme. Hæld den kogende sirup over frugten og tilsæt pæreskiverne.

Kog ved svag varme i 10 minutter fra det øjeblik, det koger, og skum eventuelt skum af, så det ikke ødelægger marmeladens farve. Lad marmeladen stå, indtil den er helt afkølet, og træk den derefter i cirka 8 timer.

Om morgenen sættes gryden på komfuret, og marmeladen skal simre i 40 minutter fra det øjeblik, den koger. Hæld den derefter i steriliserede glas op til halsen, og luk dem.