Pære- og æblemarmelade
Pære- og æblemarmelade er utrolig lækker og delikat. Duftende, appetitlig med en honningsmag og en dejlig vintergodbid. For at sikre, at pæreskiverne er faste, skal du være tålmodig og ikke springe den tid over, det tager at trække frugten i sukkersiruppen.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Pære1 kg
-
Æbler1 kg
-
Sukker1 kg
Skær pærerne i både, fjern kernehusene. Kom dem i en stor gryde, drys dem med 1 kg sukker, og læg skiftevis lag af frugt og sukker på.
Tilsæt de hakkede æbler og drys med sukker. Glat dem ud, læg låg på og lad dem trække i 24 timer.
Kog ved svag varme i 10 minutter, indtil sukkeret er helt opløst. Sørg for at skrabe siderne ned for at forhindre, at det brænder på. Lad det stå natten over eller i 8 timer. I løbet af denne tid vil skiverne svulme op, men de vil blive tyndere, efterhånden som de trækker.
Sæt gryden på komfuret og lad det simre i 10 minutter. Lad det derefter trække i 6 timer. Gentag simreprocessen en sidste gang i yderligere 10 minutter.
Pære-æblemarmeladen er klar. Hæld den på glas og luk den.
- 13 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1001
- 1 time
- 148 kcal
- 1267
- 40 minutter
- 0 kcal
- 241
- 1 time og 55 minutter
- 0 kcal
- 299
- 1 time og 25 minutter
- 120 kcal
- 241
- 35 minutter
- 215 kcal
- 764
- 35 minutter
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 time og 30 minutter
- 163,4 kcal
- 339