Melon- og æblemarmelade med citron til vinteren: Opskrift + 8 trinvise fotos

Melonsyltetøj er en usædvanlig lækkerbisken, men meget velsmagende takket være hovedingrediensens honningsøde sødme. Tilsætningen af æbler og citron tilføjer blot en diskret syrlighed til dessertens hovedsmag. Og den marmeladeagtige tekstur tilføjer dybde og interesse til smagen.

Næringsværdi pr. portion

197 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fedtstoffer: 0,1 g
Kulhydrater: 44,7 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

At lave marmelade er en vidunderlig måde at bruge en smagløs melon på. Tilberedning af den frigiver stadig smagen, og sukkeret vil tilføje et sødt præg til desserten. Endnu bedre er det blot at tage en stor honningmelon, spise halvdelen frisk og bevare resten.

I denne opskrift pureres melonen, og æblerne giver den en fyldig tekstur. Denne lækkerbisken kombinerer den bløde, luftige sødme fra marmelade med den klassiske smag af marmelade.

Opskrift med trinvise fotos

Æble- og melonmarmelade

Ingredienser

Portioner

Melon

1 kg
Æbler

300 G
Sukker

280 G
Citronskal

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

Skræl og fjern kernerne fra melonen. Skær den i tilfældige stykker.

Trin 2

Mal melonen i en blender.

Trin 3

Hæld melonpuréen i en tykbundet gryde. Drys med sukker og skru ned for varmen. Lad det simre i 40 minutter. Fortsæt i mellemtiden med at tilberede de resterende ingredienser.

Trin 4

Riv citronskallen, skræl og fjern kernehusene fra æblerne, og skær dem i små tern. Prøv at lave dem nogenlunde samme størrelse, så de bliver gennemstegte samtidig.

Trin 5

Skum skummet af melonen.

Trin 6

Tilsæt æbler og skal til melonpuréen.

Trin 7

Bring marmeladen i kog og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 8

Mens marmeladen stadig er varm, hældes den i steriliserede glas. Fyld dem helt op og luk dem. Resterende marmelade kan hældes i en lille skål og serveres med te.

En lignende videoopskrift: Melon-, æble- og citronmarmelade til vinteren

En vidunderlig æble-melonmarmelade, som ingen kan modstå. Den er en alsidig tilføjelse til pandekager og crepes. Den kan også tilsættes grød, tærter og meget mere. Marmeladen er meget let, gennemskinnelig og har en honningagtig smag. Og æble- og melonstykkerne har så ensartet tekstur, at de er svære at skelne fra hinanden.

Underskriv bankerne

Når du laver mange forskellige marmelade, er det nemt at blive forvirret. For at undgå dette kan du lave små mærker på lågene. Endnu bedre, køb et sæt klistermærker og mærk dem med navnet på marmeladen og fremstillingsdatoen, så du kan spise alle marmeladene til tiden.

Juster mængden af sukker

Melon er typisk sød i sig selv, så opskriften bruger relativt lidt sukker. Du kan dog variere mængden afhængigt af frugtens smag. Andre sødestoffer er også mulige.

Lignende opskrifter