Hel æblemarmelade med kanel
Faste på ydersiden og bløde og honningsøde indeni, vil disse æbler tryllebinde enhver, der prøver dem for første gang. Og takket være tilsætningen af citronsyre og kanel, vil den sirup, vi koger æblerne i, være lige præcis den rette mængde sød, med en let syrlighed og en behagelig eftersmag.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sukker800 G
-
Vand250 ml
-
Citronsyre2 G
-
Kanel5 G
Fjern stilkene fra de vaskede æbler og lav huller med en kniv, så siruppen kan trænge ind. Kom sukkeret i en stor gryde og tilsæt vand. Bring siruppen i kog ved middel varme. Rør rundt, indtil alle kornene er opløst, og bring det derefter i kog i ca. 2 minutter, mens du tilsætter citronsyre. Hæld den stadig boblende sirup over æblerne, og tag den af komfuret.
Dæk med en vægt og lad det køle af og trække i 6 timer. Tilbered ikke med det samme, ellers vil skrællen på paradisæblerne sprænge, og de vil falde fra hinanden.
Sæt gryden over middel varme og lad det simre i 5 minutter. Tag lidt sirup og hæld det over æblerne for at varme dem op. Lad blandingen stå natten over.
Kog æblerne ved middel varme i 5 minutter, og tilsæt til sidst kanelen. Rør ikke rundt, lad dem bare simre for at fordele krydderiet jævnt. Lad marmeladen trække i 5 timer, og kog derefter i yderligere 5 minutter.
Æble-kanelmarmeladen er klar. Kom dem i steriliserede glas, hæld derefter sirup over og luk med almindelige låg eller skruelåg.
- 3 timer og 20 minutter
- 36,6 kcal
- 707
- 45 minutter
- 0 kcal
- 287
- 1 time og 50 minutter
- 0 kcal
- 677
- 30 minutter
- 238 kcal
- 2189
- 13 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1001
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 251
- 1 time og 50 minutter
- 0 kcal
- 309
- 3 timer og 20 minutter
- 132,8 kcal
- 1876