Vaniljekageopblødning – en opskrift på iblødsætning af svampekage med trinvise fotos

Vanilje betragtes med god grund som krydderiernes dronning. Den passer ikke kun godt til enhver smag, men den hjælper også med at forene dem til en sammenhængende bouquet. Dette er især nyttigt, hvis du elsker at eksperimentere med krydderier og aromaer, men er bekymret for, at resultaterne ikke lever op til dine forventninger.

Næringsværdi pr. portion

72,1 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fedtstoffer: 0,1 g
Kulhydrater: 17,4 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 5 minutter
Tid i køkkenet: 2 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Vaniljekageglasur

Ingredienser

Portioner

Vand

250 ml
Sukker

200 G
Rørsukker

70 G
Salt

1 klemme
Vaniljeekstrakt

1 spsk.

Forberedelse

Trin 1

Hæld begge typer sukker i en gryde og tilsæt straks en knivspids salt.

Trin 2

Tilsæt vand og kog ved middel varme under hyppig omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 3

Når siruppen koger, kog den i yderligere 5 minutter ved svag varme og tag den af komfuret.

Trin 4

Lad siruppen køle af i 20-30 minutter til stuetemperatur. Tilsæt derefter vaniljen og bland godt.

Trin 5

Vaniljesiruppen er klar. Brug den til at udbløde desserter og som tilsætningsstof til varme drikke og cocktails.

Kan udskiftes

Du kan erstatte vaniljeekstrakt i denne opskrift med vaniljeessens eller en vaniljestang. Brug bare ikke vanillin. Det har en helt anden smag og mangler alle de unikke egenskaber ved det naturlige krydderi. Desuden, hvis du bruger for meget vanillin, vil iblødsætningen have en tydelig bitterhed. Hvis du ikke har vanilje, er det bedre blot at lave sukkersirup.

Lignende opskrifter