Amerikansk græskartærte med nødder

Mal pekannødderne i en blender.

Tilsæt mel og smør, salt og sukker. Tænd maskinen igen.

Tilsæt fløde, æg og 1 spiseskefuld meget koldt vand.

Tilsæt gradvist alt vandet, mens du holder blenderen kørende. Resultatet skal være en ret stiv dej. Hvis din blender er for svag, kan du blande alt i hånden.

Drys et bræt med mel og ælt dejen let. Form den til en tæt pølse og pak den ind i husholdningsfilm. Stil den i fryseren i 30 minutter.

Rul dejen jævnt ud, læg den på bagepladen, og tryk den i alle hjørner med fingrene. Prik derefter rigeligt i den med en gaffel, og bag i 20 minutter ved 180 grader Celsius. Sæt til side og lad den køle af.

Smelt smørret. Bland alle ingredienserne til græskarfyldet i en skål. Sørg for, at de har stuetemperatur, så det er nemmere at blande.

Blend græskarblandingen med en mixer, indtil den er glat. Sæt til side.

Skræl æblerne og skær dem i skiver.

Læg æbleskiverne i blød i en skål med iskoldt vand og citronsaft.

I en separat skål blandes marmelade med mel, sukker og kanel.

Bland indtil det er glat og homogent.

Rul æblerne i denne blanding, og sørg for at de er helt dækket af marmelade.

Læg æblerne i et jævnt lag oven på den tidligere bagte dej.

Fordel græskarfyldet ovenpå. Bag i 40 minutter ved 180 grader Celsius. Pensl toppen af ​​skorpen med mælk for at forhindre den i at brænde på under bagningen.

Kom alle ingredienserne til streusel, undtagen blommen og fløden, i en skål.

Mos dem til ensartede klumper og drys dem derefter på overfladen af ​​den færdige tærte.

Hvis du ønsker en mere blank tærteoverflade, bland blommen med fløden, indtil du får en jævn væske.

Pensl toppen af ​​tærten med æg og bag i yderligere 10-20 minutter, indtil streusel-dejen er gyldenbrun.