Ostemasseganache til at jævne kagen
- Proteiner: 3,4 g
- Fedtstoffer: 54,1 g
- Kulhydrater: 29,1 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
- Antal portioner: 1
Ostemasseganache er utrolig hurtig at lave – det er en af de hurtigste, mest overkommelige og, vigtigst af alt, mest lækre muligheder for kagetopping. Selv begyndere kan opnå en snehvid, stabil frosting med denne opskrift – sørg for at prøve den!
-
Smør 82,5%200 G
-
Hvid chokolade200 G
-
Kondenseret mælk20 G
-
Hytteost 9%at smage
-
flormelis10 G
Forbered ingredienserne. Smørret skal have stuetemperatur, men den kondenserede mælk og hytteosten skal være afkølede.
Smelt chokoladen på en måde, der passer dig: i en mikrobølgeovn eller i et vandbad.
Tilsæt kondenseret mælk til chokoladen og bland med en spatel eller piskeris.
Tilsæt smeltet smør.
Pisk med en håndmixer i mindst 3-5 minutter, indtil smørret bliver hvidt og øger volumen.
Blend hytteosten grundigt. Hvis du ikke har en blender, kan du si den gennem en si.
Del hytteosten i to portioner og tilsæt den til fløden i to omgange under omrøring, men uden at piske.
Ved afslutningen af tilberedningen piskes ganachen grundigt i 3 minutter. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage.
- 2 timer og 40 minutter
- 386,5 kcal
- 622
- 20 minutter
- 350,7 kcal
- 361
- 15 minutter
- 290 kcal
- 1342
- 15 minutter
- 268,8 kcal
- 572
- 20 minutter
- 539 kcal
- 306
- 5 minutter
- 317,4 kcal
- 606
- 30 minutter
- 542 kcal
- 422
- 15 minutter
- 241 kcal
- 1906