Stegte hytteostboller: En klassisk donutopskrift + 7 trinvise billeder

Den klassiske opskrift på donuts med hytteost er lavet med en hurtig dej, som formes til kugler af ensartet størrelse. De frituresteges derefter i vegetabilsk olie. Det er en super hurtig måde at lave en dessert til hele familien.

Næringsværdi pr. portion

500 kcal

Proteiner: 6,6 g
Fedtstoffer: 41,1 g
Kulhydrater: 25,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 30 minutter
Tid i køkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 4

Til gør donuts hurtigt, studér omhyggeligt trin for trin Følg opskriften, og spring ikke dejens hviletid over. Efter stegning kan du glasere kuglerne med sukker eller chokolade. Hvis du foretrækker det, kan du fylde dem med marmelade ved hjælp af en sprøjtepose med en tynd, rund spids, eller komme fyldet i dem med en ske, umiddelbart efter du former kuglerne.

Hvis du opvarmer olien langsomt, gradvist og ved lav varme, og derefter øger flammen, vil den varmes jævnt. Steg derefter bollerne i cirka 1,5-2 minutter på hver side.

Opskrift med trinvise fotos

Hytteostkugler stegt i olie

Ingredienser

Portioner

Hytteost

250 G
Æg C1

2 stk.
Sukker

3 spsk.
Vaniljesukker

1 tsk
Salt

klemme
Bagepulver

1 tsk
Mel

200 G

Forberedelse

Trin 1

Kom hytteost med et hvilket som helst fedtindhold i en skål, tilsæt æg, sukker, vanilje og salt.

Trin 2

Bland først med en gaffel og derefter med et piskeris, indtil der opnås en homogen blanding.

Trin 3

Tilsæt nu halvdelen af melet, som tidligere er blandet med bagepulver. Bland med en gaffel, og tilsæt derefter resten af melet.

Trin 4

Læg dejen over på en let melet arbejdsflade. Ælt den i cirka 5-10 minutter, indtil den bliver blød og elastisk.

Trin 5

Del dejen i stykker og rul dem til kugler mellem håndfladerne.

Trin 6

Varm solsikkeolie op og steg donutsene, indtil de er gyldenbrune. Rør af og til med en spatel for at sikre, at de er jævnt brunede på alle sider.

Trin 7

Donutkuglerne er klar. Lad dem hvile lidt på køkkenrulle, drys derefter med flormelis og server med te.

Om opvarmningsolie til donuts

Til hytteostkugler For at sikre at donutsene bliver møre og lækre, skal du huske at holde øje med olietemperaturen. Den optimale temperatur til stegning af donuts er 180 °C (350 °F); ved lavere temperaturer absorberer dejen mere fedt. Ved højere temperaturer vil de brune for meget og begynde at brænde på.

Du kan måle temperaturen med et termometer eller ved at dyppe en træske i olien: hvis der begynder at komme bobler, er olien klar til stegning. Den anden metode er ikke særlig præcis.

Hytteost-donuts De skal langsomt brune og hvirvle rundt i olien. Så snart de er gyldne, tages de straks ud på et stykke køkkenrulle og drysses med flormelis.

Gør donuts sundere

For at reducere mængden af fedt, der absorberes af dejen, kan du tilsætte 1 spiseskefuld alkohol, når du rører. Dette vil ikke gøre dem helt fedtfri, især hvis du lægger dem i blød i olie i lang tid, men det vil reducere fedtindholdet betydeligt, forudsat at du følger de korrekte stegeinstruktioner. Sørg for at prøve dem og sammenligne selv.

Lignende opskrifter