Hjemmelavede æblekuverter med hytteost: Opskrift + 9 trinvise billeder

Disse æblefyldte hytteostdejwraps er utroligt møre og lækre. Denne opskrift kræver en hurtig mørdej, der ikke kræver hævning. Disse æblefyldte hytteostwraps har en sprød skorpe på ydersiden og et fugtigt, aromatisk fyld på indersiden.

Næringsværdi pr. portion

232 kcal

Proteiner: 13 gram
Fedtstoffer: 10 g
Kulhydrater: 1 gram

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

For at tilberede denne dessert skal du bruge friske ingredienser af høj kvalitet. Fyldet og dejen indeholder stort set ingen krydderier, så kun ingrediensernes grundsmage vil være til stede i desserten.

Kun 82,5% smør er egnet til dejen. Margarine og smørbart materiale vil simpelthen ikke opnå den rette konsistens. Til fyldet skal du vælge æbler med en let syrlig smag. Dette vil opveje sødmen fra ostemassedejen og rosinerne.

Opskrift med trinvise fotos

Hytteostkuverter med æbler

Ingredienser

Portioner

Til testen:

Hytteost

200 G
Sukker

75 G
Æg C1

1 stk.
Smør

100 G
Bagepulver

1 tsk
Mel

300 G

Til fyldet:

Æbler

2 stk.
Rosin

50 G
Sukker

1 spsk.

Forberedelse

Trin 1

Kom hytteosten i en skål, tilsæt æg og sukker. Mos den godt med en gaffel.

Trin 2

Hæld smørret, der er smeltet i mikrobølgeovnen eller i et vandbad, i og bland godt.

Trin 3

Tilsæt nu portionsvis det forsigtede mel blandet med bagepulver.

Trin 4

Ælt dejen med hænderne, indtil den er glat og homogen, og læg den derefter i en plastikpose eller pak den ind i husholdningsfilm. Stil den på køl i 30 minutter.

Trin 5

Skræl og fjern kernehusene fra æblerne, skær dem i tern, og læg dem i en skål. Hæld kogende vand over rosinerne, lad dem stå i 10 minutter, og lad dem dryppe af i et dørslag, og dup dem tørre med et stykke køkkenrulle. Tilsæt dem til æblerne sammen med sukkeret, og bland godt.

Trin 6

Del dejen i to og rul hvert stykke ud til en tynd plade på ca. 2-3 mm tykkelse. Skær dejen ud i omtrent lige store firkanter og læg 1 spiseskefuld fyld på kanten af hver firkant. Fold dejen på midten og luk kanterne tæt med fingerspidserne.

Trin 7

Placer trekanterne på en bageplade beklædt med en silikonemåtte, og form kanterne med en gaffel, ved blot at trykke dem ned til dejens samling.

Trin 8

Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i 30-35 minutter, indtil de er pænt gyldne.

Trin 9

De æblefyldte ostemassepapir er klar. Lad dem køle af, indtil de er varme, drys med flormelis, hvis det ønskes, og server.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Dejen sprænger i ovnen, hvad skal jeg gøre?

Der er flere mulige årsager til dette problem. Du kan simpelthen have tilføjet for meget fyld eller rullet dejen for tyndt ud. En anden mulighed er, at hytteosten ikke blev æltet ordentligt. Store korn kan få dejen til at gå i stykker. Hvis ingen af disse årsager gælder, kan melet være skyld i problemet. Det er svagt, og du skal tilføje mere.

Kuverterne er for hårde, hvordan kan jeg løse det?

Du har højst sandsynligt tilsat for meget mel. Et lignende problem kan dog også opstå, hvis du placerer kuverterne i en kold ovn. Efterhånden som ovnen gradvist varmes op, skiller olien sig og bruner den ydre skorpe, hvor den rører bagepladen.

Hvor længe kan cottage cheese-kuverter opbevares?

Op til 3 dage. Hytteost og frugtfyld er letfordærvelige, selv efter tilberedning. Så det er bedst at opbevare kuverterne i køleskabet og spise dem så hurtigt som muligt.

Om fedtindholdet i hytteost

I modsætning til andre opskrifter med hytteost er fedtindholdet ikke vigtigt for disse kuverter. Dejen får en tilstrækkelig mængde fedt fra smørret. Så du kan trygt bruge selv 0% hytteost.

Æblekuverter er ikke længere særlig populære. Men det er netop derfor, de er værd at lave for at tilføje nogle lækre og sunde desserter til din kost.

Lignende opskrifter