Hytteost- og kokoskager med spåner og hytteost: en trin-for-trin opskrift med fotos

Mangler du en hurtig og nem opskrift på en lækkerbisken med ingredienser, du allerede har derhjemme? Vi viser dig, hvordan du laver dine egne unikke hytteostkager med kokosflager.

Næringsværdi pr. portion

232,3 kcal

Proteiner: 7,7 g
Fedtstoffer: 8,6 g
Kulhydrater: 30,9 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 30 minutter
Tid i køkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 25

Disse ostemassekager med en blød midte og sprød skorpe er en klassiker, der kombinerer alle fordelene ved naturlig ostemasse med en lys, sød smag.

Hytteost har længe været kaldt "det hvide guld" af folket, fordi dette produkt er rigt på:

vitaminer (D, B2, B12);
calcium (100 g hytteost indeholder op til 15 % af det daglige behov);
fosfor, selen og andre mikroelementer;
mælkesyrebakterier, som har en gavnlig effekt på fordøjelsen.

Hvis du tilføjer naturlige kokosflager til den grundlæggende opskrift på cottage cheese-kager og former dejen til unikke "ører" eller "skaller", vil godbidden blive endnu mere populær blandt både voksne og børn.

Vi har tidligere udgivet flere interessante opskrifter med kokosflager:

I dag foreslår vi, at du tilføjer til din samling af kokosgodter ved at gemme en opskrift med trinvise instruktioner til, hvordan man laver hytteost- og kokoskager.

Hytteostkager med kokosflager

Lækre småkager med hytteost og kokos – en trin-for-trin opskrift med fotos

Ingredienser

Portioner

Hytteost 9%

200 G
Smør (smeltet)

60 G
Sukker

4 spsk.
Kokosflager

4 spsk.
Vaniljesukker

10 G
Mel

180 G
Bagepulver

5 G
Salt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

Start med at forberede småkagerne ved at blande hytteost, blødt smør og vaniljesukker (eller vanillin) grundigt. Bland alle ingredienser i en skål og mos dem grundigt med en gaffel, så eventuelle klumper af hytteost er løsnet og blandingen er jævn.

Trin 2

Tilsæt gradvist 120-150 gram sigtet mel + 1 tsk bagepulver til ostemassebasen og ælt dejen.

Bemærk! Mængden af mel afhænger af fugtighedsindholdet i hytteosten, så du skal muligvis bruge 120 til 150 gram mel til æltning og lidt mere til udrulning af lagene.

Du kan også prøve at bage hytteostkager med kokos- eller rismel. Resultatet vil være lidt anderledes, men ikke mindre lækkert.

Trin 3

Den færdige dej skal være blød, elastisk, men ikke klæbrig (som på billedet).

Trin 4

Inden du ruller dejen ud, skal den hvile i køleskabet i cirka 10 minutter. Det anbefales at dække skålen med plastfolie for at forhindre dejen i at tørre ud.

Trin 5

Drys bordet med mel og rul ostemassedejen ud til en 2-3 mm tyk plade.

Trin 6

Vi forbereder cirkler ved hjælp af en udstikker med en diameter på 8 cm eller et almindeligt glas, som på billedet.

Trin 7

I en separat skål blandes sukker med kokosflager i forholdet 1:1 (vi brugte 4 spiseskefulde af hver ingrediens).

Trin 8

Vi dypper hver småkage i den tørre kokosblanding på begge sider, så kokosnøtten ikke kun er på ydersiden af småkagen, men også på indersiden, og folder den derefter på midten.

Trin 9

Placer emnerne på en bageplade beklædt med silikonepapir.

Trin 10

Bag småkager med kokosflager og hytteost i en forvarmet ovn til 180 °C i tilstanden "top + bund uden varmluft" i cirka 20 minutter.

Tag de færdige kokoskager med hytteost ud af ovnen, tag dem ud af grillen og afkøl dem naturligt.

Disse småkager kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 5-7 dage. Opbevaring i køleskabet forlænger deres holdbarhed, men den lækre sprøde skorpe vil gå tabt, og småkagerne vil blive blødere. Hvis du har brug for at opbevare opskriften på kokos- og ostekager på denne side i op til 2 måneder, kan du fryse dem i en lufttæt pose.

Hvis du foretrækker luftigere, blødere kokoskager, så prøv at lave dem derhjemme ved hjælp af den enkle trinvise opskrift i videoen: