Trifle med småkager

Hæld sukkeret i en tykbundet gryde og kog ved svag varme, indtil det er helt opløst. Undgå at røre, men ryst kun gryden for at fordele krystallerne i den smeltede blanding.

Tilsæt smørret og rør kraftigt, indtil det er blandet ind i blandingen. Det vil begynde at syde, hvilket er okay. Rør bare kraftigt, og skrab al karamellen op fra bunden for at forhindre den i at brænde på.

Hæld den varme fløde i ad 2-3 omgange og pisk kraftigt. Der vil dampe op over øsen, men bare rolig – det er normalt. Sørg for at bruge varm fløde, ellers vil karamellen skille sig og blive til klistret toffee.

Hæld karamellen i et glas eller en skål for at køle let af, og komprimer den let.

Blend småkagerne i en blender, indtil de er glatte og uden klumper. Eller læg dem i en lynlåspose og knus dem med en kagerulle. Kom krummerne i en dyb skål, så de er nemme at samle op under dessertsammensætningen.

Kom chokoladen i en metalskål og tilsæt mælken. Varm det op i en gryde med vand, indtil der dannes en glat glasur.

Kom et lag kiksebrød i glas eller skåle og tryk det ned med bagsiden af ​​en ske. Dryp med chokolade og derefter karamel.

Gentag lagene: småkager, chokoladeglasur og sød karamel.

Placer småkagerne i formen og tryk dem ned. Dæk dem med et lag chokoladeglasur.

Dæk med de resterende krummer og komprimer godt, men uden at tvinge, da dette kan ødelægge lagenes skønhed.