Honningkagetrifli i glas: Opskrift + 9 trinvise billeder

Mens du prøver at genskabe honning-triflien i glas, hvorfor så ikke prøve at lave en fuldendt Medovik? Denne kage blev berømt netop på grund af dens fine honninglag, som er meget nemme at sammensætte til en komplet dessert med fløde. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at overføre den fra en stor bakke til smukke glas.

Næringsværdi pr. portion

373 kcal

Proteiner: 7 gram
Fedtstoffer: 20 g
Kulhydrater: 41 gram

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 50 minutter
Tid i køkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 6

Trifle er utrolig nem at lave. Alt du behøver er et simpelt lag kage og smørcreme. Ved at skifte mellem de to kan du nyde cremens blødhed og den honningagtige, kiksagtige aroma i lige mål.

Medovik Trifle kan pyntes, ligesom i USSR, med krummer fra rester af kiks. Men du behøver ikke at begrænse dig til denne idé. Hakkede nødder, revet chokolade, slik og bær vil tilføje variation til den klassiske smag og glæde dig med nye facetter.

Opskrift med trinvise fotos

Honningkagetrifle i et glas

Ingredienser

Portioner

Til kiksen:

Æg C1

2 stk.
Salt

klemme
Honning

60 G
Smør

50 G
Vanillin

1 G
Bagepulver

1 tsk
Mel

110 G

Til cremen:

Fløde 33%

400 G
Kondenseret mælk

100 G

Forberedelse

Trin 1

Pisk æggene med en knivspids salt, indtil du får en luftig og blød blanding, der øger i volumen.

Trin 2

Tilsæt honning ved stuetemperatur og pisk i cirka 20 sekunder, indtil den er helt indarbejdet i blandingen.

Trin 3

Tilsæt nu vanilje og smeltet smør. Pisk indtil en jævn masse.

Trin 4

Tilsæt bagepulveret og sigt melet over. Bland det hele med et piskeris eller en spatel, indtil du har en blød, glat og klumpfri dej. Dette tager cirka 10 minutter.

Trin 5

Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel dejen på den. Brug en spatel til at fordele den ud for at danne et ensartet lag. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius i 12-15 minutter, indtil den er let gylden.

Trin 6

Lad kagen køle let af, bræk den derefter i stykker og blend den til glatte krummer.

Trin 7

Pisk kold fløde med kondenseret mælk, indtil den er luftig. Du kan også bruge piskefløde med sukker eller flormelis i stedet.

Trin 8

Skift lag af honningcrumble og fløde, og gentag derefter. Tilføj eventuelt hindbær i midten for en endnu mere appetitlig dessert. Gentag alle lag.

Trin 9

Medovik-triflen er færdig. Pynt med bær og lad den stå i køleskabet i cirka 1-2 timer før servering.

Honningimprægnering

For at genskabe den originale honningkages delikate tekstur kan du bruge en simpel idé. Dryp hvert lag crumble med honning eller en lækker sirup, såsom citron. Dette vil gøre den meget mere delikat og blande sig problemfrit med den cremede bund.

I stedet for at male kagen, kan du lægge den i blød i sirup og derefter dele den i stykker eller skære runde lag ud for en lille smule. På denne måde vil den fine sandkage skabe de perfekte teksturovergange.

Vaniljeekstrakt

Prøv at erstatte vaniljen med flydende vaniljeekstrakt eller sukker blandet med naturlige krydderier. Du vil straks bemærke en meget dybere og mere subtil smag, og triflien vil være mere som en komplet dessert end individuelle stykker kage med fløde.

Lignende opskrifter