Græskarkage til Halloween

Forbered ingredienserne til kiksen.

Slå æggene ud i en skål og tilsæt sukker.

Pisk indtil det er luftigt.

Hæld mælk og vegetabilsk olie i æggeblandingen.

Bland godt med et piskeris.

Tilsæt mel og bagepulver og bland indtil det er glat.

Tilsæt derefter chokoladestykkerne og bland godt igen.

Fordel den resulterende dej jævnt i 2 forme og bag kagerne ved 170 grader i 40 minutter.

Køl den færdige kage helt af i formen, stræk den derefter ud, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i flere timer.

Efter afkøling deles hver kage i 3 dele. Du skal have 6 identiske lag.

Lad os forberede ganachen til cremen. Det er bedst at gøre dette på forhånd. Bring piskefløden i kog og hæld den over den hvide chokolade. Lad den stå i et par minutter, og pisk derefter, indtil den er glat.

Dæk med husholdningsfilm og sæt i køleskabet, helst natten over.

Forbered ingredienserne til cremen.

Kom flødeost og jordnøddesmør i en dyb skål.

Bland ingredienserne godt sammen og tilsæt den afkølede ganache.

Pisk blandingen ved lav hastighed med en mixer, indtil den er glat.

Cremen er klar.

Lad os begynde at samle kagen. Smør forsigtigt hvert lag med fløde og drys revet chokolade ovenpå.

Pak kagen ind i acetatfilm eller pergamentpapir, tryk den til en ring og sæt den i køleskabet.

Forbered ganachen for at jævne kagen. Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen eller over et vandbad, tilsæt smørret, og rør, indtil kagen er glat.

Dæk derefter med husholdningsfilm i kontakt og lad det køle af.

Vi tager kagen ud af ringen.

Ved hjælp af en kniv giver vi den formen af ​​et rundt græskar.

Glat kagens overflade med den afkølede ganache ved hjælp af en spatel, acetatfilm eller en kniv.

Vi sætter kagen i køleskabet for at lade ganachen køle af.

I mellemtiden rulles den orange mastiks ud til 5 mm og kagen dækkes med den.

Vi glatter det godt ud og skærer det overskydende af.

Ved hjælp af specialværktøj (stabler) skaber vi striber på vores græskar.

Hvis du ikke har stakke, kan du prøve at erstatte dem med sugerør, tandstikkere eller andre lignende improviserede midler.

Vi tager madfarver: brun, kødfarvet, orange.

Farv græskarret let.

Vi laver stilken af ​​brun mastik.

Og vi farver det også med frugtfarve.

Rul den sorte mastik ud og skær en mund ud af den.

Så øjnene af Halloween-græskarret.

Vi fastgør fondantpynten til græskarret. Vi fastgør stilken med en lang spyd.

Vi limer munden og øjnene med konfekturelim.

Den originale, smukke og ekstremt lækre græskarkage til Halloween er klar.