Hjemmelavet tiramisu med hytteost >>> en simpel opskrift med trinvise fotos

Tiramisu er en traditionel italiensk dessert med flere lag, der er populær verden over. Den klassiske opskrift indeholder mascarpone, kaffe og svampekage. På grund af sin popularitet har tiramisu mange fortolkninger. I dag foreslår jeg at lave en italiensk dessert med en cremet base af hytteost og fløde.

Næringsværdi pr. portion

191,3 kcal

Proteiner: 14,6 g
Fedtstoffer: 5,7 g
Kulhydrater: 19,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 6 timer og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 6

Ostemasse tiramisu — er en lettere og mindre sød fortolkning af den klassiske opskrift. I dette tilfælde er cremen lavet med blød eller almindelig hytteost, knust til en homogen tilstand. Hytteost tiramisu creme Den har en mere luftig tekstur og en behagelig syre, som mascarponeost mangler.

Jeg foreslår simpel opskrift forberedelser tiramisu kage med ostemassecreme. Denne delikatesse vil helt sikkert glæde både børn og voksne og vil være en god tilføjelse til ethvert festbord.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Savoyardi-kager

24 stk.
Fløde 33%

250 G
Hytteost

200 G
Sukker

200 G
Appelsinskaller

2 tsk
Stærk, sød kaffe

200 ml
Kakao

1 spsk.

Forberedelse

Trin 1

Forbered alle de nødvendige ingredienser. Tag fløden ud af køleskabet som det første. Den skal være kold for at kunne piskes ordentligt. Du kan erstatte hytteost med flødeost, hvis det ønskes.

Trin 2

Bland hytteosten med halvdelen af sukkeret og blend med en stavblender, indtil den er glat og dejagtig. Tør hytteost fungerer bedst til at lave ostecremen. Hvis du bruger vandig hytteost, så lad den hænge i flere lag osteklæde først.

Trin 3

Hæld fløden i en ren skål og pisk ved middel hastighed, indtil der dannes tykke og bløde toppe. Tilsæt det resterende sukker og pisk, indtil sukkerkornene er helt opløst.

Trin 4

Tilsæt den tilberedte ostemasseblanding til fløden. Bland med en mixer ved medium hastighed, indtil den er glat. Tilsæt eventuelt kanel. Vaniljesukker kan bruges i stedet. Rør.

Trin 5

Dyp hurtigt småkagerne én efter én i den afkølede stærke kaffe. Placer dem i bunden af formen. Du kan lave tiramisu i enhver form eller i individuelle serveringsskåle. Det hele afhænger af dit budget og dine præferencer.

Trin 6

Smør cremen ovenpå og gentag processen flere gange, indtil formens højde tillader det. Dæk den færdige dessert med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i mindst 6 timer for at stivne.

Trin 7

Drys med kakao inden servering! Velbekomme.

Råd

For at opnå en behagelig cremet konsistens, brug hytteost med tilstrækkeligt fedtindhold. Granuleret hytteost er ikke egnet til tiramisu, da den er ret vanskelig at male til en pasta.
Fløden i opskriften skal være afkølet og have et tilstrækkeligt fedtindhold (mindst 30%). Ellers piskes den ikke.
Hvis fløden af en eller anden grund ikke vil piske, kan et specielt flødefortykningsmiddel redde situationen.
Hvis du ikke kan finde savoiardi-kager, kan du bruge en anden shortbread-kage. Du kan også bage din egen savoiardi- eller sandkage, efter at den har tørret den lidt først.
For at give lækkerbiskenen en pikant smag og ekstra aroma, tilsæt lidt alkohol til kaffen. Cognac, amaretto eller enhver anden likør efter eget valg er også tilstrækkelig.
Sørg for at lade desserten stå. Tiramisuen skal trække mindst 6 timer.

Opbevaring

Tiramisu kan laves 1-2 dage i forvejen. Opbevares i køleskabet, væk fra stærkt lugtende madvarer.

Rester af dessert kan også opbevares i køleskabet i højst 2-3 dage efter tilberedning.

Tiramisu kan fryses. Kom den i en fryseegnet beholder og luk den tæt med låg. Opbevares i fryseren i op til 3 måneder.

Nu ved du, hvor nemt det er at lave tiramisu i dit eget køkken med lettilgængelige ingredienser. Forkæl din familie og venner med denne lækre dessert! Del dine tiramisu-opskrifter i kommentarerne.

Lignende opskrifter