Klassisk tiramisu
Tiramisu er en af de mest populære desserter verden over. Dens popularitet har nået et så højt niveau, at mange hjemmekokke foretrækker at lave den derhjemme.
- Proteiner: 13 gram
- Fedtstoffer: 10 g
- Kulhydrater: 101 gram
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
-
Antal portioner:
1 stor form
I dag har vi trin for trin vi fortæller dig hvordan hurtig tilbered denne delikate delikatesse med savoyardi-kiksI vores artikel finder du simpel opskrift, som vil hjælpe dig med at lave en ret så udsøgt, at dine gæster slet ikke vil kunne skelne den fra versionen i restaurantkvalitet. Du finder også 5 hemmeligheder, der vil forenkle og fremskynde tilberedningsprocessen betydeligt, samtidig med at de leverer fremragende resultater. Gennemse opskriften nu, og kom i gang med at lave mad. forberede dette kulinariske mesterværk.
-
Æg C15 stk.
-
Mascarpone500 G
-
Sukker6 spsk.
-
Savoyardi250 G
-
Kaffe300 ml
-
Kakaopulver2 spsk.
Adskil hviderne fra blommerne. Det er bedst at komme blommerne i en stor skål, da det er her, cremen skal laves.
Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil de danner en let skum.
Fortsæt med at piske æggehviderne og tilsæt gradvist cirka halvdelen af sukkeret. Resultatet skal være en tyk creme.
Pisk æggeblommerne med sukker i cirka 2-3 minutter, indtil blandingen bliver lysere.
Tilsæt mascarpone til de sammenpiskede æggeblommer og bland alt, indtil det er glat.
Tilsæt gradvist de piskede æggehvider til fløden og bland forsigtigt med en spatel.
Dyp Savoiardi-kagen i den afkølede kaffe, og læg det første lag småkager i et dessertfad efter eget valg.
Smør derefter cirka halvdelen af cremen på småkagerne.
Så gentager vi laget af cookies og creme ovenpå.
Stil desserten i køleskabet i et par timer, og drys derefter kakao over.
Husk at jo længere tiramisuen står i køleskabet, desto mere saftig og lækker bliver den.
5 kokkehemmeligheder til en lækker traditionel tiramisu
Hvis du vil lave mad dette hus let kage, så skal du blot kende et par vigtige hemmeligheder, der vil hjælpe dig med at opnå det perfekte resultat. Her er 5 hemmeligheder til at lave en fantastisk hjemmelavet tiramisu:
- Sørg for at alle ingredienser har stuetemperatur. Dette vil sikre, at cremen bliver mere luftig, så tag æg, mascarpone og de tørre ingredienser ud på forhånd.
- Vær særlig opmærksom på mascarponen. Hvis du bruger mascarpone af dårlig kvalitet, vil din creme være flydende og slet ikke luftig.
- Vælg også god kakao, da det spiller en nøglerolle i desserten. Hvis du ikke kan lide kakao, kan du i stedet rive chokolade ovenpå.
- Ingredienser til tiramisu Nogle gange er det svært at finde. Hvis du ikke har savoyardi, kan du købe en mere eller mindre lignende småkage eller bage den selv.
- Lad være med at lægge småkagerne i blød for længe. Hvis de er for våde, bliver desserten blød. Et par sekunders kaffeudblødsætning vil mætte småkagerne.
Tiramisu-dessert Denne dessert indeholder fløde, så det er absolut forbudt at opbevare den uden for køleskabet. Kom den i en lufttæt beholder, eller dæk formen med plastfolie, og opbevar den derefter i køleskabet. Den kan opbevares der i flere dage.
Du kan også fryse tiramisu. For at gøre dette skal du lægge den i en tætlukket beholder. Det er bedst at optø den gradvist: flyt den fra fryseren til køleskabet.
Der findes flere traditionelle variationer af tiramisu. Den passer godt til følgende ingredienser:
- Frugt og bær. Du finder ofte opskrifter på jordbær- eller appelsintiramisu, da disse frugter passer bedst til fløde og småkager.
- Alkohol. I dette tilfælde er det bedst at vælge forskellige likører eller cognac.
- Nødder. Du kan tilføje dine yndlingsnødder til desserten. Mandler er især gode.
Hvis du aldrig har prøvet at lave denne delikate dessert selv, bør du rette op på denne mangel hurtigst muligt. Sørg for at gemme
- 4 timer
- 196 kcal
- 4470
- 2 timer og 30 minutter
- 295,4 kcal
- 6907
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minutter
- 215,2 kcal
- 1115
- 4 timer
- 155 kcal
- 359
- 3 timer
- 443 kcal
- 224
- 1 time og 20 minutter
- 522 kcal
- 310
- 5 timer
- 90,4 kcal
- 755