Kefirbaseret æble-charlottedej: Opskrift + 5 trinvise fotos

Mange kvinder oplever dejtilberedning som en kilde til frygt og modvilje. Men i virkeligheden er der intet kompliceret ved det. Du skal bare kende et par hemmeligheder, der gør det nemt og ubesværet at ælte dej for alle.

Næringsværdi pr. portion

177 kcal

Proteiner: 6 gram
Fedtstoffer: 5 g
Kulhydrater: 49 gram

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

I dag vil jeg dele alle hemmelighederne bag at lave luftig charlottedej. Det er meget simpelt. Du behøver ikke engang at ælte den i hånden. Alt du behøver er et godt humør, en spatel og et piskeris eller en mixer.

For at forberede dejen skal vi bruge kefir, mel, sukker, bagepulver og æg. Det er værd at bemærke, at du også kan lave en charlotte med kagedej. Jeg synes dog, at æbletærte lavet med kefir er mere mør og luftig. Er du interesseret endnu? Så spild ikke et sekund mere. Saml dine ingredienser og kom i gang med mig!

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Kefir

250 ml
Æg C1

3 stk.
Sukker

250 G
Soda

1 tsk
Mel

400 G

Forberedelse

Trin 1

Tag en ren og tør skål og slå æggene ud i den.

Trin 2

Tilsæt sukker til æggene og pisk det hele med en mixer eller blender, indtil blandingen er tyk og luftig. Jo mere du pisker æggene, jo mere luftig bliver den færdige dessert.

Trin 3

Tilsæt kefir og bagepulver til den resulterende blanding. Det er ikke nødvendigt at slukke bagepulveret med citronsaft eller eddike, da det vil blive slukket af kefiren. Bland alt grundigt med et piskeris.

Trin 4

Tilsæt gradvist mel til blandingen og ælt dejen. Det er nemmest at gøre dette med et piskeris. Du kan også bruge en spatel.

Trin 5

Rør blandingen, indtil du har en glat og elastisk dej. Derefter er den klar til brug med det samme til at lave charlotte.

En lignende videoopskrift: Æbletærte med kefir

Charlotte, lavet med kefir, er simpelthen fantastisk i sin blødhed og luftighed. Den smelter blidt i munden og fremkalder en storm af nydelse med hver bid.

Hvis du vil lære, hvordan du nemt laver en æbletærte med kefir, så tjek denne video fra kanalen "Bagning og Madlavning". Skaberen af videoen deler sine hemmeligheder til at lave en duftende og utrolig lækker dessert. Hun vil lære dig, hvor længe du skal bage en tærte i ovnen, hvordan du forbedrer dens smag, og hvorfor du skal sigte mel.

Mulige udskiftninger

Klassisk opskrift Det kræver meget sukker at lave charlottedej. Dette produkt anses dog ikke ligefrem for at være sundt. Mange mennesker fjerner enten sukker helt fra deres kost eller begrænser deres forbrug.

For at lave en sød sharlotka uden sukker, skal du erstatte den med sundere ingredienser. Honning, ahornsirup, agavenektar eller melasse er alle fremragende valg. Naturlige sødestoffer såsom stevia, erythritol eller sorbitol kan også bruges.

I stedet for natron kan du tilsætte bagepulver til tærten. Brug kun en lille smule – kun 8-10 g pr. portion dej.

Charlottedej er meget hurtig og nem at lave. Den behøver ikke at hæve et varmt sted. Den er klar til brug bogstaveligt talt umiddelbart efter bagning. Derfor vil denne dejmetode helt sikkert være en leg, selv for begyndere!

Lignende opskrifter