Peberkagehusdej

Kom honning i en gryde, tilsæt sukker og krydderier.

Bland ingredienserne let sammen, og sæt gryden over svag varme.

Bring krydderiblandingen i kog under konstant omrøring. Kog derefter i yderligere et minut og tag den af ​​varmen.

Hæld den varme blanding i en dyb skål.

Tilsæt sodavand.

Rør blandingen forsigtigt, da den vil stige betydeligt i volumen.

Tilsæt blødt smør og bland, indtil blandingen er glat.

Tilsæt ægget til den resulterende masse.

Bland alt grundigt med en mixer.

Tilsæt sigtet mel i små portioner og
ælt dejen.

Vi danner en kompakt kugle ud af det.