Saftig chokoladesvampekage

Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser.

Sigt mel, bagepulver, natron og kakao.

Bland forsigtigt.

Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.

Tilsæt solsikkeolie og mælk til chokoladen et efter et.

Rør alt godt hver gang.

Adskil æggene i hvider og blommer.

Tilsæt 40 ​​g sukker til æggeblommerne.

Pisk dem, indtil du får en let, luftig masse.

Pisk æggehviderne ved middel hastighed med en mixer, og tilsæt gradvist det resterende sukker.

Vi stopper udstyret, når vi får stabile toppe.

Bland æggeblomme- og chokoladeblandingen sammen, og pisk den indtil en jævn masse.

Tilsæt æggehviderne til den resulterende æggeblomme-chokoladeblanding i små portioner.

Bland alt grundigt hver gang.

Hæld den tørre ingrediensblanding i.

Bland blandingen grundigt, indtil den er glat. Brug først et piskeris og derefter en spatel.

Hæld dejen i en forberedt form.

Vi sætter den i en forvarmet ovn til 180 grader.

Bag kagen i 35-40 minutter. Tjek om den er færdig med en træspyd.