Chokolade græskartærte

Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser.

Forbered græskardejen. Blend det afkølede, bagte græskar i en blender, indtil det er glat, og kom det i en dyb skål.

Tilsæt appelsinskal til græskarpuréen og bland indtil en jævn masse.

I en separat skål slås to æg ud, tilsættes salt og vaniljesukker, og der begynder at piske ved lav hastighed med en mixer.

Tilsæt gradvist sukker og øg mixerhastigheden. Pisk blandingen, indtil der dannes luftige, stive toppe.

Tilsæt græskarpuré og vegetabilsk olie til den resulterende blanding og bland alt godt.

Hæld mel og bagepulver gennem en si.

Bland blandingen grundigt for at undgå klumper.

Tilbered chokoladedejen. I en dyb skål blandes æg, vaniljesukker og salt. Pisk ingredienserne ved lav hastighed med en mixer.

Tilsæt gradvist sukker og øg piskehastigheden.

Når massen er steget i volumen og blevet stabil, hældes kefir og vegetabilsk olie i og blandes godt.

Hæld mel, kakao og bagepulver gennem en si.

Bland forsigtigt blandingen, indtil den er glat.

Kom dejen i en bageplade beklædt med bagepapir, og vend skiftevis mellem chokoladedej og græskardej.

Den fremtidige tærte på dette stadie vil se sådan ud.

Sæt formen i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius og bag tærten i 1 time. Tjek om den er færdig med en træspyd; den skal komme ren ud.