Mikrobølgeovnschokoladefondant: En trin-for-trin opskrift
Chokoladefondant er en af Frankrigs mest berømte desserter og nyder en utrolig popularitet i mange lande verden over. Desserten smager ligesom chokoladekage, men dens karakteristiske træk er dens flydende indre, der bevares af den hurtige bageproces.
Mange hjemmegående mener, at det kræver særlige færdigheder at tilberede denne ret, hvilket gør dem bange for at bage en usædvanlig cupcake med en flydende chokoladekerne. Vi opfordrer dig til at lægge din tvivl til side og glæde din familie og venner ved at tilberede en virkelig simpel version af denne lækre godbid, selvom du ikke har en ovn.
I dag skal vi lave chokoladefondant i mikrobølgeovnen, og vi vil se, at denne metode giver dig mulighed for at få en dessert, der ikke bliver værre i smag og udseende. klassisk fondant, tilberedt i ovnen.
- Proteiner: 6,6 g
- Fedtstoffer: 27,2 g
- Kulhydrater: 35,0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 1
For at bage en lækker chokoladefondant med en delikat flydende fyldning i mikrobølgeovnen, skal vi bruge:
- skål til æltning af dej;
- et klassisk piskeris eller en almindelig gaffel til æltning af dej;
- si til sigtning af mel;
- bageforme (papir, silikone eller keramik);
- silikonebørste til smøring af forme;
Vi viser dig, hvordan du laver en lækker, individuel dessert i et simpelt keramikkrus. Vores chokoladefondant er klar i mikrobølgeovnen på bare 5 minutter, så du kan tilberede denne lækkerbisken, selv når der dukker gæster op uventet.
-
Hvedemel3 spsk.
-
Sukker (eller flormelis)1 spsk.
-
Kakaopulver1 spsk.
-
Bagepulver1 tsk
-
Vegetabilsk olie1,5 spsk.
-
Mælk5 spsk.
-
Mørk chokolade20 G
-
flormelis50 G
For at blande ingredienserne skal du bruge den samme skål, som du planlægger at opvarme fondanten i i mikrobølgeovnen (dejen skal fylde cirka 2/3 af skålen). Vi arbejder i en bred keramikskål.
Sigt 3 spiseskefulde premiummel og hæld det i en skål.
Tilsæt 1 spiseskefuld sukker.
Vi bruger almindeligt fint rørsukker, men du kan erstatte det med en tilsvarende mængde flormelis, hvis du foretrækker det.
Tilsæt lidt salt. Dette er et vigtigt trin, da det fremhæver chokoladens sødme og smag mere levende.
Vi anbefaler at bruge fint salt, som opløses hurtigere under æltning af dejen.
Tilsæt 1 spiseskefuld kakao til beholderen.
Det er bedst at bruge "mørk" kakao, så bliver smagen lysere og fyldigere, som ægte flydende chokolade.
Tilsæt 0,5 tsk almindeligt bagepulver.
Det er takket være denne ingrediens, at vores fondant vil hæve lidt i kruset, mens det bages i mikrobølgeovnen, og få en smuk hætte.
Hvis du ikke har bagepulver derhjemme, kan du erstatte det med bagepulver opløst i eddike, men i dette tilfælde kan dejen blive sejere, og den flydende fyldning kan få en karakteristisk smag.
Bland alle ingredienserne grundigt i en kop for at opnå en tør, homogen blanding.
Tilsæt 1,5 spiseskefulde raffineret solsikkeolie til ingredienserne.
Tilsæt også 5 spiseskefulde mælk.
Bemærk! Denne opskrift indeholder ikke æg, hvilket gør den særligt velegnet til dem, der er bekymrede for, om denne ingrediens er tilstrækkeligt tilberedt til sikker brug i fondant.
Bland alle ingredienserne grundigt, indtil du får en homogen chokolademasse, som vist på billedet.
Vores dej er klar!
Placer forsigtigt 3 stykker chokolade i midten af dejen, og tryk chokoladen let ned, så dejen dækker den med et tyndt lag.
Det næste trin er bagning. Som vi nævnte tidligere, laver vi fondanten i mikrobølgeovnen.
Bagetid: 1 minut!
Hvis din mikrobølgeovn har en kombineret funktion (mikrobølgeovn + grill), skal du vælge den. Hvis ikke, skal du blot indstille den til maksimal effekt. Dette er nok til at smelte chokoladen, der er gemt inde i dejen, og skabe en lækker bagt skorpe.
Ligesom med ovnen kan tilberedningstiden variere. Hvis din mikrobølgeovn ikke er kraftig nok, og skorpen ikke er fast nok efter 1 minuts bagning, skal du bage i yderligere 30 sekunder.
Fondanten er klar!
Nu ved du, hvordan du laver lækker individuel chokoladefondant i mikrobølgeovnen. Alt, hvad der er tilbage, er at dekorere desserten og nyde dens lækre smag.
Den enkleste dekorationsmulighed er at drysse med flormelis kombineret med et mynteblad, som på billedet.
Det er en særlig kunst at dekorere individuel fondant. Denne chokoladedessert passer perfekt til forskellige tilbehør takket være dens smag:
- med blød cremet is eller creme brûlée;
- flødeskum;
- blød sød hytteost;
- friske bær og frugter;
- kirsebærmarmelade;
- appelsinskal;
- med forskellige toppings.
Du kan bruge følgende som pulver:
- kokosflager;
- nødder (revet eller skåret i skiver);
- kanel;
- kakao;
- revet chokolade;
- knuste Oreo-kiks eller vafler osv.
Se billedet for muligheder for at dekorere lavakagedesserten:
Vi foreslår også at prøve en klassisk lavakage med smør og æg i mikrobølgeovnen ved at følge instruktionerne i denne video:
- 20 minutter
- 412 kcal
- 1133
- 3 timer
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minutter
- 85,9 kcal
- 529
- 5 minutter
- 359,4 kcal
- 459
- 30 minutter
- 363,3 kcal
- 685
- 2 minutter
- 270 kcal
- 1516
- 2 timer og 20 minutter
- 338 kcal
- 833
- 5 minutter
- 315,8 kcal
- 1514