Æblecharlotte med kefir og semulje
Kefir-charlotte med semulje er en unik version af den traditionelle dessert, baseret på den klassiske mannik. I dag vil jeg gerne dele en simpel opskrift på æbletærte med jer, der er saftig, lige den rette mængde sød, smagfuld og luftig.
- Proteiner: 3,1 g
- Fedtstoffer: 1,4 g
- Kulhydrater: 12,8 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 8
Prøv bare at lave det én gang, og du vil aldrig kunne modstå sådan en lækkerbisken!
Semulje giver bagværket en grynet tekstur, mens kefir giver en cremet, koaguleret smag. Æblernes syrlighed skaber en unik smagsharmoni, hvilket gør charlotte så populær.
Den klassiske opskrift på denne dessert blev skabt af tyske kokke i det 19. århundrede. Den var inspireret af den dengang populære engelske budding. Siden da har opskriften ændret sig flere gange, og i dag laves charlotte traditionelt med kagebund eller usyret dej. Den bages dog altid med fyld.
-
Æble4 stk.
-
Kefir250 ml
-
Semulje200 G
-
Sukker200 G
-
Smør50 G
-
Æg C11 stk.
-
Soda1 tsk
-
Vanillin0,5 tsk
-
Salt1 klemme
Hæld kefiren i en dyb skål og tilsæt semulje, sukker og en knivspids salt. Bland godt. Lad blandingen stå i en time, så semuljen kan svulme op.
Klargør æblerne. Vask dem, skræl dem og fjern kernerne. Skær dem i små tern.
Tilsæt ægget og det smeltede smør til dejen og bland det godt.
Tilsæt mel og bagepulver til dejen og bland. Sigt melet for at fjerne eventuelle klumper.
Tilsæt vanilje og hakkede æbler til dejen. Bland.
Smør en bageform med vegetabilsk olie. Dette vil gøre det lettere at tage desserten ud. Hæld dejen i formen.
Sæt charlotten i en forvarmet ovn og bag den i 40 minutter ved 180 grader.
Tag desserten ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter. Skær den derefter i stykker og server.
En lignende videoopskrift: Æblecharlotte med semulje og kefir
Om efteråret har man ofte lyst til at pakke sig ind i et varmt tæppe og forkæle sig selv med noget lækkert. Charlottetærte er et perfekt eksempel på dette. Takket være dens nemme og hurtige tilberedning kan den laves når som helst.
For at sikre en luftig og lækker tærte er det vigtigt at bruge en gennemprøvet opskrift. Du kan finde en på kanalen "Madlavningslektioner - Nem og enkel madlavning". Videoskaberen tilbyder seerne en meget simpel version af en æbletærte lavet med kefir. Dejen tilberedes med tilsætning af semulje. Det forbedrer dessertens smag, fjerner overskydende fugt fra dejen og gør den mere elastisk.
Æblecharlotte er en færdigret i sig selv. Den serveres individuelt til hver person. Et stykke tærte drysset med flormelis lægges på en tallerken og tilbydes gæsterne sammen med varme drikke såsom te eller kaffe. Juice, kompot eller et glas kold mælk kan i stedet tilbydes.
Denne lækre bagværk kan serveres med en kugle cremet is. Du kan også dryppe den med kondenseret mælk eller et andet topping. Denne mulighed vil helt sikkert glæde dem, der nyder meget søde desserter.
Til at pynte charlotten anbefaler jeg at bruge flormelis, citronskal eller kokosflager. Hvis du ønsker at lave en virkelig smuk dessert til et festbord, bør du pynte den med marengs eller flødeskum. De komplementerer perfekt smagen af bagværket og gør det mere interessant og tiltalende.
Absolut alle kan lave en charlottekage. Alt du skal gøre er at forberede ingredienserne og bage den efter denne opskrift. Så har du helt sikkert ingen problemer med at skabe dit eget kulinariske mesterværk!
- 1 time og 20 minutter
- 201 kcal
- 14320
- 1 time
- 186 kcal
- 6624
- 1 time og 20 minutter
- 191 kcal
- 800
- 1 time og 10 minutter
- 183 kcal
- 523
- 1 time
- 118,6 kcal
- 1372
- 1 time
- 277,3 kcal
- 669
- 1 time og 20 minutter
- 138,8 kcal
- 3230
- 1 time
- 226 kcal
- 1752