Æblecharlotte med kefir (uden æg)
Æblecharlotte er en af mine yndlingsopskrifter. Den er så nem og hurtig at lave, men alligevel fængslende med sin udsøgte aroma og utrolige smag. Dens delikate og luftige tekstur smelter simpelthen i munden og får mig til at hige efter en bid mere.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 100 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 8
Klassisk madlavningsopskrift æbletærte Dette indebærer brug af æg. Hvor luftig godbidden bliver, bestemmer hvor grundigt de bliver, hvor meget de bliver pisket. I dag vil jeg dele en opskrift på en luftig charlotte uden æg med jer. Jeg erstatter dem med kefir, citronsaft og bagepulver.
I denne metode reagerer bagepulveret med syren i dejen. Denne proces frigiver kuldioxid, som er med til at skabe den luftige, luftige tekstur af tærten. Interesseret? Så lad os komme i gang med at lave denne fantastiske æblecharlotte.
-
Æble1 kg
-
Kefir200 G
-
Sukker200 G
-
Mel160 G
-
Semulje2 G
-
Vegetabilsk olie100 G
-
Salt1 klemme
-
Kanel1 tsk
-
Soda1 tsk
-
Citronsaft1 spsk.
Kom sukker, semulje, salt, bagepulver, kanel og mel i en stor skål. Sigt melet gennem en finmasket si for at undgå klumper. Bland godt.
I en anden ren, dyb beholder blandes de flydende ingredienser: kefir, vegetabilsk olie og citronsaft. Bland grundigt.
Bland de tørre og våde ingredienser. Bland grundigt, indtil dejen er glat.
Vask æblerne, skræl dem og fjern kernehusene. Skær dem i små stykker.
Bland æblerne med dejen og bland.
Smør panden med en lille smule vegetabilsk olie. Dette er nødvendigt for at sikre, at charlotten let løsner sig fra siderne og bunden.
Hæld dejen i formen og glat den ud.
Sæt tærten i ovnen ved 180-190 °C i 40-50 minutter. Ovnen skal forvarmes, så tærten hæver godt og ikke krymper efter bagning.
Vi tager tærten ud af ovnen, lader den køle lidt af, og den er klar til servering.
Æblecharlotte er simpelthen perfekt til te. Den pryder ethvert festbord og gør middagen endnu mere fornøjelig og lækker. For at overraske dine gæster til en fest eller blot glæde dine kære, server charlotten med en kugle cremet is. Denne kombination vil helt sikkert glæde både voksne og børn.
For at give charlotten en mere varieret smag kan du lave den med mere end bare æbler. Du kan også tilføje følgende til dejen:
- bær (blåbær, kirsebær, jordbær, vilde bær osv.);
- andre frugter (pære, banan);
- nødder;
- rosin;
- kokosflager osv.
Det er slet ikke svært at lave æblecharlotte. Bare vær tålmodig og i godt humør, så er du sikker på at få en utrolig lækker dessert.
- 1 time
- 186 kcal
- 6624
- 1 time og 10 minutter
- 276 kcal
- 8811
- 50 minutter
- 198,4 kcal
- 3199
- 1 time og 20 minutter
- 201 kcal
- 14320
- 1 time og 10 minutter
- 270,3 kcal
- 531
- 1 time
- 95,3 kcal
- 1240
- 1 time
- 118,6 kcal
- 1372
- 1 time og 40 minutter
- 232 kcal
- 278