Æble- og jordbærcharlottekage i ovnen: Opskrift + 9 trinvise billeder

Den klassiske Charlotte-tærte er den enkleste og lækreste, elsket af hjemmekokke for sin enkelhed og af alle andre for sin delikate smag og lækre aroma. Vil du overraske din familie med et unikt twist på en velkendt tærte? Lav denne æble- og jordbær-Charlotte-tærte – alle vil blive begejstrede!

Næringsværdi pr. portion

271 kcal

Proteiner: 4,6 g
Fedtstoffer: 12,3 g
Kulhydrater: 37,9 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 45 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 8

I dag skal vi lave en fantastisk, efter min mening, charlotte med friske jordbærDenne version af en traditionel tærte vil appellere til både erfarne kokke og nybegyndere, da den er utrolig enkel og hurtig at tilberede, og vigtigst af alt, kan du bruge alle andre sæsonbestemte frugter eller bær i stedet for jordbær.

Takket være den saftige friske jordbær Traditionelt bagværk med æblefyld får et mere præsentabelt og levende udseende, samt en raffineret smag og luksuriøs bæraroma. Ligesom alle frugtdesserter er denne tærte ikke kun lækker, men også sund.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Mel

250 G
Æg C1

2 stk.
Sukker

200 G
Creme fraiche

150 G
Vegetabilsk olie

80 ml
Bagepulver

1,5 tsk
Æbler

2 stk.
Jordbær

100 G

Forberedelse

Trin 1

Vask æblerne grundigt, skær dem i halve og fjern kernehusene. Skær derefter det ene æble i tynde skiver og det andet i tern.

Skær jordbær, friske eller frosne, i tilfældige tern.

Trin 2

Tilsæt sukker til æg ved stuetemperatur.

Trin 3

Hæld vegetabilsk olie i og tilsæt cremefraiche. Du kan bruge enhver form for cremefraiche.

Trin 4

Bland alt med et piskeris, indtil det er glat.

Trin 5

Sigt blandingen af mel og bagepulver ned i de flydende ingredienser.

Trin 6

Ælt dejen, indtil der ikke er nogen klumper.

Trin 7

Tilsæt jordbærrene og det hakkede æble til dejen. Rør rundt, indtil det er jævnt fordelt.

Trin 8

Beklæd bunden af formen med bagepapir og smør siderne med vegetabilsk olie. Fordel dejen ovenpå. Pynt tærten med æbleskiver.

Bag i 30-35 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader.

Trin 9

Placer charlotten på et serveringsfad og drys med flormelis. Velbekomme!

Lignende videoopskrift: Æble- og jordbærtærte

Faktisk er charlotte en ret nem og uprætentiøs bagværksret. Døm selv: den er lavet med kun fem ingredienser, der er ingen komplicerede processer, den bages på bare en halv time, og den smager som en rigtig restaurantret. Derudover kan det klassiske æblefyld altid byttes ud med dine yndlingsfrugter, bær og grøntsager. Eller du kan springe det helt over - det bliver bare en lækker kage. Og hvis du har lyst til at eksperimentere, så prøv at kombinere flere ingredienser.

YouTube-kanalen "Vkusno" (Lækker) viser dig, hvordan du laver den perfekte hjemmelavede æble- og jordbærtærte, som alle vil elske. Den er virkelig lækker!

Råd

Vælg modne, faste og ubeskadigede jordbær. Dem med en sød og syrlig smag er bedst.
Æbler til æble-jordbær Charlottes serveres bedst med en mild, let syrlig tekstur for at afbalancere smagen og forhindre dejen i at blive for våd.
Konsistensen af den færdige dej skal ligne den af tyk, fed cremefraiche.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Hvorfor hævede charlotten ikke?

Basen for en charlotte er en kagedej. Den indeholder typisk ikke bagepulver eller bagepulver, men æggene skal piskes, indtil de er luftige. Afhængigt af mængden af dej skal blandingen piskes i 5 til 20 minutter.

Du skal blande dejen meget forsigtigt, så den ikke sætter sig.

Åbn ikke ovndøren de første 30 minutter under bagningen for at forhindre, at luft beskadiger dejens sarte struktur.

Det vigtigste er at bruge kvalitetsprodukter i madlavningen.

Æblerne er ikke helt bagt - hvad skal man gøre?

Hvis æblesorten er for hård, er det meget muligt, at sådanne frugter ikke bages godt i ovnen.

For at gøre æblerne blødere kan du stege dem på en pande, indtil de er let lyse, inden du bager dem.

Hvis du ikke har gjort dette, og fyldet forbliver lidt råt, er det okay. Når charlotten køler af, vil æblerne stadig kunne modstå varmen fra den varme dej. Nogle gange er det trods alt dejligt med et lidt sprødt fyld.

Selvom frisk, og vigtigst af alt, naturlig frugt stadig er i sæson, så sørg for at lave en tærte med dine yndlingsingredienser. Glæd din familie og venner med lækre hjemmelavede bagværk, og glem ikke at bedømme opskrifterne – vi vil skabe mange flere spændende ting sammen!

Lignende opskrifter