Charlotte med pærer i ovnen
Pærecharlotte er en elsket barndomsret for mange. Vores bedstemødre lavede den ofte, da denne delikatesse er nem at tilberede, og ingredienserne er let tilgængelige. I dag vil jeg dele en unik og velafprøvet opskrift på pærecharlotte med jer.
- Proteiner: 6,7 g
- Fedtstoffer: 4,7 g
- Kulhydrater: 39,7 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 8
Forberede frodigDenne lækre og smukke tærte kan laves med alle slags frugter og bær. Æbler bruges traditionelt, men denne dessert er lige så lækker med pærer. De er sødere, hvilket fuldstændig ændrer smagen af charlotten.
For at genskabe denne fantastiske ret derhjemme, skal du bruge følgende ingredienser: æg, sukker, mel og selve pærerne. Jeg tilsatte ikke bagepulver eller bagepulver til tærten, da hemmeligheden bag en luftig dej ikke ligger i dem. Vil du vide, hvordan man laver en luftig charlotte? Så læs dette. den enkleste opskrift!
-
Æg C17 stk.
-
Sukker225 G
-
Mel225 G
-
Pære4 stk.
Slå æggene ud i en tør skål. Tilsæt sukkeret og pisk, indtil blandingen bliver hvid og fordobles i volumen.
Sigt melet gennem en si for at fjerne alle klumper. Tilsæt det gradvist til ægge-sukkerblandingen under omrøring meget forsigtigt med en spatel.
Vask og fjern kernehusene fra pærerne. Du behøver ikke at fjerne skrællen, da den bliver meget blød under tilberedningen og næsten ikke vil være mærkbar.
Skær pærerne i tynde skiver, der ikke er mere end 5 mm tykke.
Forbered bageformen. Beklæd bunden med bagepapir og smør siderne med smør. Dette trin sikrer, at charlotten nemt kommer ud af formen.
Placer halvdelen af frugten i bunden af formen. Hæld halvdelen af dejen ovenpå og glat det ud.
Placer de resterende frugtstykker og dæk dem med dej.
Vi bager tærten i ovnen ved 180 °C i 40 minutter.
Tag charlotten ud af ovnen og lad den køle lidt af. Server derefter.
Lignende videoopskrift: Pærecharlotte
Er du træt af den sædvanlige charlottekage og har lyst til at lave noget mere interessant og usædvanligt? Forfatteren af Creative Food BLOG-kanalen ved, hvordan man kan hjælpe. I sin video tilbyder hun seerne en unik opskrift på en tærte med pærer.
Denne frugt gør desserten mere delikat og sød. Og tærtens aroma er simpelthen magisk. Prøv selv at lave denne pærecharlotte-opskrift. Jeg garanterer, at du vil elske resultatet!
- For at sikre at charlotten hæver godt i ovnen, er det vigtigt at piske æggene, indtil de danner en luftig, hvid masse. Denne proces tilfører luft til æggene, hvilket resulterer i en meget mør og luftig dessert.
- Det er bedre at vælge en fastere pære, da for meget saftighed kan føre til, at tærten bliver for våd.
- For at tjekke om charlotten er færdig, tag et langt træspyd og stik det i dejen. Hvis det kommer ud let uden at efterlade rå dej, er tærten færdigbagt.
- Du kan tilsætte smør eller cremefraiche til dejen. Dette vil give charlotten en behagelig cremet smag.
- Bland forsigtigt de tørre ingredienser med de sammenpiskede æg. Det er dette, der bestemmer tærtens luftighed. Hvis du blander alt for hurtigt, kan blandingen miste sin luftighed og ikke hæve i ovnen. Dette er en af hovedårsagerne til, at nogle kokkes tærte bliver flad.
- Desserten skal bages i en forvarmet ovn. Åbn ikke ovndøren under bagning for at undgå pludselige temperaturændringer.
- For at lave en karamelskorpe på charlotten, drys bunden af formen med sukker, inden du tilsætter det første lag pærer.
Det er nemt at overraske dine gæster til en festlig middag. Bare lav denne fantastiske dessert. Jeg garanterer, at dens smag helt sikkert vil glæde alle!
- 1 time
- 114 kcal
- 1298
- 40 minutter
- 211 kcal
- 529
- 50 minutter
- 160,7 kcal
- 2399
- 1 time
- 154,3 kcal
- 1119
- 1 time og 5 minutter
- 232 kcal
- 16299
- 50 minutter
- 172 kcal
- 2070
- 50 minutter
- 191,1 kcal
- 488
- 1 time
- 120,3 kcal
- 512