Charlotte med blåbær
Hvad forbinder du med Charlotte-kage? For mig er det den utrolige aroma, der øjeblikkeligt fylder køkkenet og den friske efterårsluft. For det er netop på denne tid af året, at tærten kan laves med et lækkert og aromatisk bær – blåbær. I dag vil jeg dele en unik opskrift på denne vidunderlige dessert til hver dag med jer.
- Proteiner: 7 gram
- Fedtstoffer: 6 gram
- Kulhydrater: 42 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 8
For at sikre, at det ikke tager meget tid eller kræfter at lave en charlottekage, skal du bare kende de rigtige trin. Med et par hemmeligheder kan du trods alt lave tærten på bare en time med 40 minutters bagetid i ovnen. Det vigtigste for at fremskynde processen er at tænde ovnen på forhånd, så den kan forvarme, mens du forbereder dejen.
Med denne opskrift lærer du ikke kun en nem og hurtig måde at lave blåbærtærte på, men også et par hemmeligheder, der sikrer, at din dessert altid bliver luftig og fyldig. Klar til at begynde at bage med mig? Lad os komme i gang!
-
Mel150 G
-
Æg C14 stk.
-
Sukker250 G
-
Stivelse2 spsk.
-
Blåbær200 G
Slå æggene ud i en ren, tør skål. Tilsæt sukkeret og pisk det godt med en mixer.
Tilsæt majsstivelse til de frosne blåbær. Dette forhindrer bærrene i at frigive for meget saft, og at tærten bliver for vandet.
Tilsæt mel til ægge-sukkerblandingen og bland det hele forsigtigt med en spatel med bevægelser nedefra og op.
Klargør bageformen. Beklæd bunden med bagepapir og smør den med smør. Dette vil gøre det lettere at tage den færdige kage ud.
Kom dejen i bagepladen og glat den ud.
Læg blåbær oven på dejen. Bag tærten ved 180°C i 40 minutter.
Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af. Skær den derefter i skiver og server.
Lignende videoopskrift: Blåbærtærte
Charlotte kan laves med en række forskellige fyld. Nogle bruger traditionelt æbler, andre tilsætter pærer, og andre laver den med aromatiske vilde bær. Forfatteren af kanalen "Nataliya Mashika" deler denne opskrift med sine seere.
Se hendes video for at lære en detaljeret og meget simpel opskrift på at lave en lækker dessert derhjemme. For at sikre dig en høj og lækker tærte, skal du følge hvert trin præcist. Og så vil du blive belønnet med et vidunderligt resultat!
En ordentligt lavet charlotte bliver altid utrolig luftig og luftig. Men hvis opskriften ikke følges korrekt, eller selve bageprocessen ændres, kan tærten muligvis ikke hæve eller omvendt synke efter bagning. Der kan være flere årsager til dette:
- Underpiskede æg. Processen med at piske æggene bestemmer, hvor luftig den færdige charlotte vil være. Hvis æggene ikke er fordoblet eller tredoblet i størrelse efter piskning, vil tærten være flad.
- Unøjagtig blanding af mel og ægge-sukkerblanding. Det samme problem gælder her. Selv hvis æggene er godt piskede, vil de sætte sig, hvis de blandes groft med mel. I dette tilfælde kan du glemme alt om den luftige kage.
- Brug af fuldkornsmel er også en meget vigtig faktor, da det påvirker dessertens luftighed.
- Bag denne delikatesse i en uopvarmet ovn. Husk at charlottekagen skal placeres i en forvarmet ovn. Før du begynder at tilberede desserten, skal du tænde ovnen først. Dette vil give ovnen mulighed for at forvarme og lade kagen hæve ordentligt.
- Åbning af ovndøren under bagning. Den pludselige temperaturændring, når døren åbnes, vil få charlotten til at sætte sig og ikke hæve igen.
Nu kender du alle hemmelighederne bag at lave en duftende og luftig tyttebærtærte. Så fortsæt med at tilberede denne luksuriøse dessert med denne opskrift og forkæl dine kære med lækre retter!
- 1 time
- 118,6 kcal
- 1372
- 45 minutter
- 122,9 kcal
- 2724
- 1 time og 10 minutter
- 352 kcal
- 526
- 55 minutter
- 264 kcal
- 9842
- 1 time og 10 minutter
- 180,4 kcal
- 1129
- 6 timer
- 223,7 kcal
- 4469
- 45 minutter
- 232 kcal
- 3026
- 45 minutter
- 271 kcal
- 660