Æblecharlotte med vand: Opskrift + 6 trinvise billeder

Denne opskrift indeholder hverken mælk eller smør. Alligevel bliver denne veganske charlotte lavet med vand lige så smagfuld, luftig og mør. Og hvis du erstatter hvedemelet med majs-, havre- eller rismel, får du også en glutenfri dessert.

Næringsværdi pr. portion

197,7 kcal

Proteiner: 3,5 g
Fedtstoffer: 5 g
Kulhydrater: 37 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 10 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 8

Charlottedej med vand Tilbered med tilsat fedtstof, når det er muligt. Solsikke-, oliven- eller kokosolie er ideelle. Disse ingredienser vil gøre dejen mør og luftig. De er også en god erstatning for æg, som spiller en afgørende rolle i dejens hævning.

Hvis du bruger olivenolie i stedet for almindelig solsikkeolie, bliver tærtebunden forresten endnu sprødere, gylden og smukkere. Dejen smager slet ikke fedtet.

Opskrift med trinvise fotos

Charlotte på vandet

Ingredienser

Portioner

Mel

560 G
Bagepulver

20 G
Vaniljesukker

20 G
Sukker

200 G
Kanel

2 tsk
Salt

klemme
Vand

400 ml
Solsikkeolie

160 ml
Æble

6 stk.
Citron

1 stk.
flormelis

2 spsk.

Forberedelse

Trin 1

Kom det sigtede mel og bagepulveret i en skål. Tilsæt begge typer sukker, kanel og en knivspids salt.

Trin 2

Pisk indtil alle krydderierne er jævnt fordelt. Tilsæt koldt vand og solsikkeolie.

Trin 3

Ælt dejen, indtil den er glat og klumpfri, og tilsæt derefter to skrællede og hakkede æbler. Bland grundigt med en spatel.

Trin 4

Læg dejen over på en bageplade beklædt med bagepapir, og glat overfladen. Skær æblet tyndt, skræl det, og drys med citronsaft. Bland godt, og læg dejen i en spiral, halvt oprejst, på tærtens overflade, fra formens kanter ind mod midten.

Trin 5

Drys med 1 tsk sukker og bag i en forvarmet ovn ved 180°C i 45-50 minutter.

Trin 6

Den vandbaserede charlotte er færdig. Lad den køle lidt af, tag den derefter ud af formen, drys med flormelis og skær den i portioner. Server.

Video: Mælkefri Charlotte med æg

En meget lignende opskrift, men denne gang med æg. Resultatet er en klassisk, luftig sandkage med en blød æbleeftersmag. Nøglen er at holde æggene varme. Så piskes de lige så hurtigt og luftige som vist i videoen. Og glem ikke at sigte melet for at bevare dejens luftighed.

Om at smøre formen

Hvis du ikke har bagepapir ved hånden, kan du smøre formen med smør eller lave en "fransk skjorte" ved at drysse overfladen med mel. Prøv dog ikke denne teknik med vegetabilsk olie. Ellers vil melet klistre til tærten i grimme laser. Hvis du ikke har smør, er det bedst blot at smøre formen med vegetabilsk olie eller bruge en dejring uden at smøre den med fedtstof.

Charlotte er en simpel, smagfuld og sund tærte. Gem denne opskrift og glæd dine kære med denne luftige, lækre kage hver dag!

Lignende opskrifter