Kefirbagt charlotte med pærer: Opskrift + 7 trinvise fotos

Vil du glæde din familie med en delikat kage med en utrolig pærearoma? Så vil du helt sikkert elske denne luftige charlotte-opskrift. Især fordi den er hurtig og nem at lave med enkle, lettilgængelige ingredienser.

Næringsværdi pr. portion

228,6 kcal

Proteiner: 6,7 g
Fedtstoffer: 4,7 g
Kulhydrater: 39,7 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 8

Denne kefir-charlotte-opskrift er et sandt fund for dem, der ønsker at lave en lækker dessert til deres te på få minutter. Det er også en fantastisk måde at bruge rester af kefir, som ingen ønsker at spise op.

Dejen hæver godt under bagningen, hvilket sikrer en luftig tekstur og et smukt udseende, når den er færdig. Og hvis du er kreativ med frugtarrangementet, vil charlotten se elegant ud, hvilket gør den perfekt selv til et festbord.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Mel

160 G
Bagepulver

1 tsk
Æg C1

3 stk.
Sukker

200 G
Kefir

120 ml
Solsikkeolie

5 spsk.
Vanillin

1 G
Pære

3 stk.

Forberedelse

Trin 1

Slå æggene ud i en dyb skål, tilsæt sukker og vanilje. Pisk grundigt med et piskeris eller en mixer, indtil det er lyst.

Trin 2

Hæld kefir og solsikkeolie i æggene. Hvis du ikke har kefir, kan surmælk bruges. Du kan erstatte solsikkeolien med enhver vegetabilsk olie, så længe den er raffineret og ikke har en stærk lugt.

Trin 3

Bland mel og bagepulver i den flydende blanding. Pisk, indtil det er glat. Sørg for at sigte de tørre ingredienser først, ellers kan der dannes klumper i dejen. Sigtning lufter også melet, hvilket hjælper bagværket med at hæve under bagningen.

Trin 4

Vask pærerne grundigt, tør dem, skær dem i halve og fjern kernehuset. Skær dem i tynde skiver. Det er bedst at bruge faste pærer til denne charlotte; de mister ikke deres form eller bliver til mos under bagningen.

Trin 5

Beklæd en bageform med bagepapir. Hæld dejen i formen og fordel den jævnt med en silikonespatel. Arranger pæreskiverne ovenpå.

Trin 6

Bag charlotten i ovnen ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 45 minutter. Tilberedningstiden varierer afhængigt af din ovn. Test om den er færdig med en træspyd.

Trin 7

Lad den færdige charlotte køle lidt af, tag den ud af formen, og fjern bagepapiret. Læg den på et serveringsfad, og drys eventuelt med flormelis. Server.

En lignende videoopskrift: Charlotte med pærer og æbler på kefir

Forfatteren af denne videoopskrift vil forklare og demonstrere i detaljer, hvordan man laver en lækker æble- og pæretærte med kefir. YouTube-kanalværten vil demonstrere hele tilberedningsprocessen trin for trin og meget tydeligt med vægt på de vigtigste punkter, der bestemmer det endelige resultat.

Du kan være sikker på, at madlavning med Tasty Food er en sikker succes! Prøv denne duftende og luftige pærecharlotte-opskrift.

Råd

For at sikre, at dine bagværk er luftige og møre, skal du sørge for, at alle ingredienser har samme stuetemperatur.
Vælg kefir med højt fedtindhold, så dejen bliver fugtig og våd.
Brug raffineret, lugtfri solsikkeolie.
Spar ikke på tid og kræfter, når du pisker ægge-sukkerblandingen – dette vil sikre en delikat og luftig tekstur i dit færdige bagværk.
Bemærk venligst, at alle ovne er forskellige. Tilberedningstider og bagetemperaturer kan variere fra dem, der er angivet i opskriften.
Vask æggene grundigt inden brug for at forhindre skadelige mikroorganismer i at trænge ind i dejen.

Jeg håber, at din kogebog vil blive opdateret med en ny opskrift på lækker pærekage lavet med kefir. Hvad synes du om denne version af charlotte? Del dine tanker i kommentarerne.

Lignende opskrifter