Gærfodret æblecharlotte: Ovnbagt opskrift + 9 trinvise fotos

Æblecharlotte er en velafprøvet dessert, der er elsket af både børn og voksne. Dens utroligt møre og søde dej passer perfekt til det let syrlige æblefyld, hvilket gør tærten simpelthen fantastisk lækker. Denne kombination, kombineret med dens nemme tilberedning, har gjort denne delikatesse til et populært valg i mange år.

Næringsværdi pr. portion

208,6 kcal

Proteiner: 4,5 g
Fedtstoffer: 2,6 g
Kulhydrater: 41,5 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 2 timer og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 8

I dag vil jeg dele en skabelsesopsætning med jer gær charlotteDen adskiller sig fra den klassiske opskrift ved, at den bruger en anden dejtilberedning. Tilsætningen af gær gør, at tærten hæver smukt i ovnen under bagning, hvilket giver den en luftig og luftig tekstur.

Forberede Alle kan lave denne lækre dessert. Alt du behøver er tålmodighed og et godt humør. Takket være det vil den tid, det tager at bage denne delikatesse, flyve afsted. Saml nu alle ingredienserne og begynd at skabe dit kulinariske mesterværk med mig!

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Mælk

150 ml
Tørgær

6 G
Æggeblomme

2 stk.
Sukker

2 spsk.
Vaniljesukker

10 G
Salt

1 klemme
Smør

60 G
Mel

350 G
Æg C1

1 stk.
Æble

6 stk.
Kanel

at smage

Forberedelse

Trin 1

I en skål blandes mel, sukker, salt og tørgær. Det er vigtigt at sigte melet gennem en si på forhånd, da dette vil gøre tærten mere luftig.

Trin 2

Tilsæt vaniljesukker, varm mælk og æggeblommer til de tørre ingredienser. Begynd at ælte dejen. Du kan starte med at blande det hele med en mixer eller et piskeris.

Trin 3

Tilsæt blødt smør til dejen og ælt den elastiske dej, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder.

Trin 4

Kom den færdige dej i en ren, let olieret skål, og lad den hæve et varmt og tørt sted.

Trin 5

Når dejen er hævet, tages den ud af formen og bankes ned. Drys derefter køkkenbordet med mel og rul dejen ud.

Trin 6

Smør en bageform med en klat smør og drys den med lidt stivelse eller semulje. Dette vil gøre det nemmere for den færdige charlotte at løsne siderne af formen. Læg dejen i bunden af formen og form siderne. Skær overskydende dej af. Vi bruger dette til at dække tærten.

Trin 7

Vask og fjern kernehusene fra æblerne. Skær dem i små både og læg dem på dejen i formen. Drys med sukker efter smag. Du kan tilsætte kanel, hvis det ønskes.

Trin 8

Rul resten af dejen ud til formens diameter og dæk tærten med den. Du kan lave små huller i dejen for at skabe en mere flot top. Pensl toppen af dejen med sammenpisket æg.

Trin 9

Sæt tærten i ovnen ved 180°C i 60 minutter. Tag derefter den færdige charlotte ud, lad den køle lidt af, og server.

Lignende videoopskrift: Gærdej-charlotte med æbler

Charlottekage er et af de nemmeste og hurtigste hjemmebagte bagværk, selvom det er lavet med gærdej. Med den rigtige opskrift kan du lave denne tærte på bogstaveligt talt en time!

Dette er opskriften på denne dessert, som er delt af forfatteren af kanalen "Med Lyudmila, LÆKKERT! og NEMT?". I sin video deler hun sine hemmeligheder til at ælte hurtig gærdej, som bliver mør, luftig, ikke tør og med en tydelig vanilje-cremet smag. Takket være tilsætningen af kanel gennemsyrer aromaen af denne charlotte bogstaveligt talt hele køkkenet.

Råd

For at forbedre rettens smag kan du tilføje ingredienser som kanel, kokosflager, vanilje eller citronskal. For en mere pikant dessert kan du også bruge andre krydderier: muskatnød, ingefær, nelliker og endda allehånde.

Opbevaring

Umiddelbart efter tilberedning opbevares æbletærte normalt på køkkenbordet. Den bør dog ikke stå fremme for længe. Efter 12 timer skal desserten sættes i køleskabet. For at gøre dette kan du skære den i portioner og lægge dem i en madbeholder med fyldet vendt mod hinanden.

Det er vigtigt at lukke beholderen tæt for at forhindre godbidden i at absorbere lugte. Hvis du ikke har et låg, kan du bruge husholdningsfilm. På denne måde kan den færdige dessert holde sig i højst 3-5 dage. Derefter vil æblerne begynde at blive sure, hvilket gør charlotten uegnet til konsum.

Æblecharlotte er den perfekte dessert til te. Denne bagte lækkerbisken vil helt sikkert glæde alle dine gæster. Så lav denne tærte og glæd dine kære med denne lækre og aromatiske lækkerbisken!

Lignende opskrifter