Rugmelscharlotte med æbler
Charlotte er en lækker tærte til ethvert bord. Men desværre er den, ligesom alt andet bagværk, kalorierig. 100 gram af denne luftige skønhed indeholder omkring 200 kcal. Enhver, der holder øje med sin figur, bør undgå at spise mere end én skive om dagen eller endda helt opgive sin yndlingsdessert.
- Proteiner: 6,4 g
- Fedtstoffer: 10,8 g
- Kulhydrater: 26,3 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 8
Men skynd dig ikke med at fjerne den aromatiske æblecharlotte fra din kost. I dag tilbyder jeg dig en lige så lækker og bestemt sund version. æbletærte fra rug mel. Uden smør, bagepulver og, hvis det ønskes, sukker.
Mange tror, at bagværk lavet med rugmel er tæt og blødt. Det er sandt, at produktet ikke bliver lige så luftigt og luftigt som dem lavet med hvedemel, men hvis du følger alle de madlavningstips, jeg deler i dag, vil en rugcharlotte overraske dig med sin lethed og mørhed. Lad os komme i gang!
-
Æbler650 G
-
Rugmel160 G
-
Æg C14 stk.
-
Sukker100 G
Forbered de nødvendige ingredienser. Sørg for at sigte rugmelet og skyl æblerne grundigt under rindende vand. Æggene skal have stuetemperatur.
Del æblerne i fire dele og skær dem i tilfældige små stykker.
Tilsæt sukker til æggene. Pisk det hele grundigt med en mixer i cirka 5-7 minutter ved medium hastighed.
Når æggeblandingen har fordoblet sin størrelse og er helt hvid, tilsættes det sigtede mel. Det er bedst at hælde melet gennem en fin si og sigte det en gang til. Bland dejen forsigtigt.
Tilsæt æblerne til dejen og bland det hele sammen.
Beklæd bunden af en bageform med bagepapir. Smør bunden og siderne med vegetabilsk olie eller smør.
Beklæd tærtebunden med dejen. Bag i cirka 35-40 minutter ved 180 grader Celsius.
Charlotten er klar. Velbekomme!
Lignende videoopskrift: Rugmelstærte med æbler og hytteost
Hvad kan man lave med rugmel? Det første, der falder én ind, er brød og krydret bagværk. Men man kan også lave en vidunderlig æbletærte à la Charlotte med det. Tærten er duftende, blød og utrolig lækker. Den har ikke eftersmagen af rugbrød, og dejen smuldrer slet ikke, når man skærer den.
Skaberen af YouTube-kanalen "Easy to Cook" viser dig, hvordan du laver en luftig og smuk hytteost- og æblecharlotte med rugmel. Lyudmila tilbyder abonnenter og besøgende en detaljeret trin-for-trin-video, der er nem at genskabe i dit eget køkken. Sørg for at se videoen og noter dig opskriften, ligesom jeg gjorde!
- Hvis æblerne er søde nok, kan du udelade sukkeret i charlotte-opskriften. I dette tilfælde er det bedst at rive frugten på et groft rivejern for at sikre, at den blandes godt med dejen. Forinden skal du forsigtigt presse dem i et osteklæde for at fjerne overskydende væde.
- For at forhindre den øverste skorpe i at skalle af under bagningen, pensl overfladen af charlottekagen med smeltet smør. Husk, at dette vil resultere i en mat finish, og toppingen vil ikke hæfte ordentligt.
- Brug kanel eller vanilje, når du laver dejen, hvis du er bekymret for, at charlotten smager af rugmel. Blot 1 teskefuld af denne ingrediens vil give tærten en ny farve og fylde køkkenet med en lækker aroma.
Sørg for at dekorere overfladen af rugcharlotten med chokoladesauce eller sukker-cremefraichefondant.
Du kan bruge mørk chokolade med en lille smule sukker. Fedtfattig cremefraiche er fin – i så fald pisk den rigtig godt med flormelis.
Charlotte serveres normalt let varm – dette giver fyldets smag og dejens mørhed mulighed for at udfolde sig fuldt ud, og aromaen bliver mere intens. Individuelle stykker kan genopvarmes i mikrobølgeovnen.
Sørg for at lave denne rugbrøds-charlottekage i dit eget køkken. Den er lækker!
- 1 time
- 224 kcal
- 11419
- 1 time og 10 minutter
- 270,3 kcal
- 531
- 1 time
- 203 kcal
- 454
- 1 time og 20 minutter
- 280 kcal
- 823
- 1 time
- 338 kcal
- 531
- 45 minutter
- 104,4 kcal
- 3267
- 55 minutter
- 208,6 kcal
- 6898
- 1 time
- 125,5 kcal
- 1447