Majsmelscharlotte med æbler
Charlotte er en velprøvet dessert. Vores bedstemødre plejede at lave den, fordi den er så hurtig og nem. Opskriften på denne klassiske delikatesse bruger hvedemel. Det er dog ikke ligefrem den sundeste ingrediens. Derfor vil jeg dele en version af æbletærte lavet med majsmel med jer.
- Proteiner: 4,8 g
- Fedtstoffer: 4,3 g
- Kulhydrater: 35,1 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 8
For at gøre æblecharlotten aromatisk, tilsæt lidt vanilje, citronskal eller kokosflager. For et mere interessant og pikant resultat anbefaler jeg at bruge kanel, kardemomme og nelliker. Disse krydderier bør tilsættes sparsomt for at undgå at overdøve dessertens smag.
Hvis klar pie Hvis du ikke synes, at saucen er sød nok, er du velkommen til at justere mængden af stevia. Du kan også bruge andre sødestoffer, såsom honning, erythritol, ahornsirup eller agavenektar. Du kan også bruge almindeligt granuleret sukker, hvis det ønskes. Husk dog, at dette vil øge rettens kalorieindhold.
-
Æg C13 stk.
-
Creme fraiche150 G
-
Vegetabilsk olie40 G
-
Stevia1 spsk.
-
Vanillin10 G
-
Majsmel180 G
-
Soda1 tsk
-
Salt1 klemme
-
Æble4 stk.
Forbered bageformen. Smør siderne med vegetabilsk olie og drys toppen med majsmel. Beklæd bunden med bagepapir. Dette vil gøre det lettere at tage den færdige dessert ud af formen.
Skræl og udkerne to æbler og skær dem i små stykker. Vask og udkerne to æbler mere (skrællen kan lades sidde på) og skær dem i tynde skiver. Disse skal bruges til at pynte charlotten.
Slå tre æg ud i en dyb skål og tilsæt en knivspids salt, stevia og vanilje. Pisk, indtil det er luftigt og hvidt.
Tilsæt cremefraiche til æggeblandingen og pisk igen med en mixer. Når cremefraiche er blandet i dejen, tilsættes vegetabilsk olie og alt blandes sammen.
Bland majsmel med bagepulver, sigt det gennem en si, og tilsæt det til den tilberedte blanding. Rør.
Hæld noget af dejen i formen og læg de skrællede æbler ovenpå. Tilsæt derefter mere dej og et lag æbler. Gentag denne proces, indtil du løber tør for ingredienser. Top tærten med tynde skiver af skrællede æbler. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i 30-40 minutter.
Tag charlotten ud af ovnen og lad den køle af. Læg den derefter over på et serveringsskål og nyd din teen!
En lignende videoopskrift: Sund majsmelscharlotte med æbler
For at gøre charlotte sund og ikke skade din figur, skal du bare ændre ingredienserne lidt. For eksempel, tilbered den hvedefri mel og sukker. Du kan bruge ethvert andet mel (fuldkorn, ris, havregryn) og ahornsirup i stedet.
Skaberen af kanalen "Relaxing Cooking" deler en unik opskrift på at lave æblecharlotte med majsmel og honning. Se hendes video for at lære, hvorfor der tilsættes mælk til desserten, hvordan man fremskynder tilberedningen, og hvad man skal tilsætte tærten for at sikre, at den hæver godt i ovnen.
Æbletærte tager i gennemsnit 40 minutter at bage i ovnen. For at sikre korrekt hævning skal den sættes i en forvarmet ovn og aldrig åbne døren under bagning. Brug en tandstikker eller et træspyd for at kontrollere, om tærten er færdig.
Det er meget, meget nemt at gøre. Stik blot en spyd i den færdige dessert og træk den langsomt ud. Hvis spyddet kommer let ud, og der ikke er rester af rå dej på det, er tærten færdigbagt og klar til servering. Bare skynd dig ikke at skære desserten ud med det samme. Lad den køle af i 10 minutter, før du former den i portioner.
Nu har du lært alle hemmelighederne bag at lave en sund, lækker og smagfuld æblecharlotte. Lav denne dessert derhjemme og nyd dens udsøgte og unikke smag!
- 1 time og 10 minutter
- 276 kcal
- 8811
- 50 minutter
- 120 kcal
- 453
- 1 time og 10 minutter
- 183 kcal
- 523
- 45 minutter
- 118,6 kcal
- 1740
- 1 time og 20 minutter
- 232 kcal
- 686
- 55 minutter
- 157,8 kcal
- 2616
- 1 time og 40 minutter
- 232 kcal
- 278
- 1 time og 20 minutter
- 189 kcal
- 7068