Gærdej til påskekage

Hæld den varme mælk (37 grader) i en dyb beholder.

Tilsæt gurkemeje.

Tilsæt gær.

Tilsæt vaniljesukker.

Muskatnød.

Skræl skallen af ​​appelsinen, hak den fint og tilsæt den til dejen.

Tilsæt sukker.

Tilsæt honning og æg.

Tilsæt mel.

I en separat skål kombineres æggeblommer og salt.

Hæld æggene i dejen. Bland ingredienserne.

Vi ælter dejen på bordet.

Rul dejen ud til et lag og smør den med smør.

Rul det sammen og fortsæt med at ælte.

Dejen er blank, blød og elastisk. Den strækker sig let og klistrer ikke til hænderne.

Kom dejen i en dyb skål og lad den hæve i 40 minutter.

Vi vasker de tørrede frugter på forhånd, tørrer dem og blander dem med en lille mængde mel.

Når dejen er hævet, lægges den tilbage på bordet, den bredes ud i et lag og de tørrede frugter lægges ovenpå.

Rul det sammen, så de tørrede frugter er indeni.

Lad det hæve i 1 time.

Ælt dejen. Del den i 4 stykker og læg dem i formene. Lad den hæve i 2,5-3 timer.

Bag påskekagerne ved 170 grader i 40-50 minutter.