Romkageopblødning – en opskrift på iblødsætning af svampekage med trinvise fotos

Rom er et fantastisk supplement til enhver dessert, men den passer især godt til kokos- og citruskager. Mørk rom er bedst til denne opblødning, da den lagrer længere på fade og udvikler en dybere smag. Andre varianter er dog også velegnede til denne opblødning.

Næringsværdi pr. portion

169,2 kcal

Proteiner: 1,4 g
Fedtstoffer: 4,7 g
Kulhydrater: 51,4 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 7 minutter
Tid i køkkenet: 5 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Romkage-udblødsætning

Ingredienser

Portioner

Smør

100 G
Vand

100 ml
Sukker

150 G
Salt

1 klemme
Rom

100 ml

Forberedelse

Trin 1

Kom smør, sukker og salt i en gryde med tyk bund og høje kanter.

Trin 2

Varm op ved middel varme, og så snart smørret begynder at smelte, hældes vandet i.

Trin 3

Kog under hyppig omrøring, indtil alle ingredienser er helt opløst. Sørg for, at panden varmes jævnt op, men lad ikke blandingen koge. Dette er vigtigt, da olien ellers vil brænde på og give dressingen en ubehagelig smag.

Trin 4

Sluk for varmen og lad blandingen køle lidt af. Tilsæt derefter rommen og rør hurtigt. Siruppen vil begynde at boble let. Dette er normalt.

Trin 5

Romkageglasuren er klar. Lad den køle helt af ved stuetemperatur, og brug den til at fugte desserter. Eller brug den med det samme, hvis opskriften kræver det.

Juster romsmagen

I denne opskrift vil den fyldige romaroma forblive, efter at kagen er blevet iblødsat. Hvis du tilsætter alkoholen, mens siruppen koger, og lader den simre i et par minutter, vil den kun efterlade lette, delikate noter, når den iblødsætter kagelagene.

Kan udskiftes

I stedet for rom kan du bruge whisky, cognac eller brandy. Enhver aromatisk spiritus kan bruges. Det vigtigste er, at den er rimelig dyr og af høj kvalitet, uden den ubehagelige lugt af fuselolie.

Lignende opskrifter