Chokoladebrownie med flydende fyld: Opskrift + 9 trinvise billeder

Den klassiske chokoladebrownie er kendt for sin unikke tekstur, som skaber en tynd, sprød skorpe, samtidig med at den forbliver fugtig indeni.

Næringsværdi pr. portion

346 kcal

Proteiner: 10 g
Fedtstoffer: 19 gram
Kulhydrater: 21 gram

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 35 minutter
Tid i køkkenet: 35 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 4

Denne effekt opnås ved brug af naturlige chokolade, smør og en lille smule bagepulver. Nogle gange bruger opskrifter slet ikke noget hævemiddel. Dette resulterer i en fyldig brownie. med en flydende midte indeniI dag lærer vi, hvordan man laver præcis dette.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Æg C1

2 stk.
Chokolade

100 G
Smør

75 G
Sukker

60 G
Mel

50 G
Vaniljeekstrakt

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

Bræk mørk eller mælkechokolade i små stykker og kom dem i en gryde.

Trin 2

Tilsæt terninger af blødt smør. Kom det i en vandbad for at smelte det og bland det sammen.

Trin 3

Pisk æggene sammen med sukker, og tilsæt vaniljeekstrakt eller vanilje efter smag. Pisk ingredienserne, indtil de er luftige og hvide.

Trin 4

Hæld langsomt den afkølede smeltede chokolade og smør i, mens du pisker. Det er vigtigt, at blandingen ikke er for varm.

Trin 5

Tilsæt sigtet hvedemel gradvist. Ælt dejen.

Trin 6

Smør de enkelte bageforme med smør, og drys dem eventuelt med lidt kakaopulver.

Trin 7

Hæld chokoladedejen i forme.

Trin 8

Vi sender cupcakesene til den forvarmede ovn i ovnen ved 160 grader Celsius i 25 minutter. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af dit apparats egenskaber.

Trin 9

Flydende brownie"Klar. Nyd dit måltid!"

Sådan vælger du chokolade til brownies

Chokolade — hovedingrediensen klassisk Brownie. Bagere og husmødre bruger ofte kakaopulver som et alternativ til denne lækkerbisken. Teksturen og smagen af denne kage er ikke meget anderledes end den traditionelle. Den amerikanske, fyldige og aromatiske browniekage kræver dog brug af naturligt kakaopulver. chokolade.

Denne opskrift fungerer godt med enten specialchokolade eller almindelig dessertchokolade. For at forhindre, at smørblandingen klumper eller væsker under opvarmning, skal du vælge chokolade med mindst 70% kakaoindhold. Dette sikrer ikke kun den rette tekstur til dejen, men også kagens fyldige smag. Mørk chokolade er bedst til brownies, mens mælke- eller hvidchokolade kan bruges til glasuren.

Hvad skal man servere med brownies

Selvom brownies er en selvstændig ret, serveres de ofte med forskellige tilbehør. Kagen skæres traditionelt i små portioner, hvilket giver masser af plads på tallerkenen til forskellige ingredienser, der forbedrer dessertens smag. Disse kan omfatte:

Bær og frugter er en forfriskende sommermulighed for dem, der ønsker at blødgøre smagen af fyldig chokoladedej lidt.

Is, sorbet - disse kombinationer vil være særligt slående i tilfælde af flydende "brownie"".

Glasurer og saucer giver desserter et mere fyldigt præg. Sørg for at overveje disse muligheder, hvis du laver cupcakes med kakaopulver.

Selvfølgelig må stjernen på tallerkenen være chokoladekagen.

Lignende opskrifter