Luftige kefir-donuts på pande >>> En hurtig opskrift med trinvise fotos

Hvis du aldrig har prøvet klassiske kefir-donuts, bør du helt sikkert prøve dem. Ved at følge denne hurtige og nemme opskrift kan du lave søde sager med fantastiske resultater uden den lange ventetid på, at dejen hæver.

Næringsværdi pr. portion

256 kcal

Proteiner: 5 g
Fedtstoffer: 4,8 g
Kulhydrater: 48,7 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 6

Hurtig donuts gærfrit smør vil blive meget mør og blød, hvis du bruger ingredienser ved stuetemperatur. Derfor, inden du starter opskriftÅh, vi skal lade dem varme op i 20 minutter.

I dette tilfælde skal vi være opmærksomme på, hvilken slags olie vi bruger. vi laver madDet er vigtigt at vælge raffineret olie uden uønskede lugte, da den ikke efterlader en ubehagelig eller unaturlig eftersmag på dejen. Den ryger ikke, hvilket betyder, at siderne af donutsene bevarer en smuk farve og ikke brænder på. Dette gælder dog kun, hvis du opvarmer olien ved middel varme og ikke lader donutsene ligge i den længere end anbefalet.

Opskrift med trinvise fotos

Luftige kefir-donuts, stegt på pande

Ingredienser

Portioner

Kefir

200 ml
Sukker

100 G
Æg C1

1 stk.
Vanillin

1 G
Bagepulver

1 tsk
Smør

50 G
Mel

400 G
Salt

klemme

Forberedelse

Trin 1

Hæld varm kefir i en dyb skål, tilsæt æg, sukker, smeltet smør, vanilje, salt og bagepulver.

Trin 2

Bland hurtigt indtil en glat masse, tilsæt derefter gradvist melet, mens du fortsætter med at blande. Efterhånden som melet er absorberet, tilsættes den næste portion og røres med en ske, indtil der dannes en tyk dej.

Trin 3

Drys en arbejdsflade med mel og kom dejen over på den. Ælt den med hænderne, og saml den til en kugle, indtil den forbliver blød og ikke længere klistrer til fingrene. Rul den derefter ud til en tykkelse på ca. 5-7 mm, men rul den ikke ud med en kagerulle.

Trin 4

Udstik store cirkler af donuts, og udstik derefter midten. Ælt den resterende dej og udstik flere donuts, så der ikke er overskydende.

Trin 5

Varm solsikkeolien op, og så snart den begynder at boble, læg donutsene i. Steg dem ved middel varme i et par minutter på hver side. Vend dem med en gafl – det er den nemmeste måde at gøre dette på.

Trin 6

Kefir-og-olie-donutsene er klar. Læg dem på et stykke køkkenrulle for at dræne overskydende olie fra, arranger dem derefter lagvis på et serveringsskål og drys med flormelis.

Citrusdonuts med kefir

Hvis du vil give dine donuts lidt variation, kan du i stedet for vanilje tilføje skal af enhver citrusfrugter, du har derhjemme: citron, appelsin, mandarin eller endda lime.

Alkohol til donuts

Tilsæt 1 tsk cognac, rom eller likør, som vil fungere som et fremragende smagsstof og dramatisk ændre smagen af den stegte dej. Alkoholen vil fordampe fuldstændigt under stegningen. Teksturen af de færdige ringe vil dog blive blødere og mere mør. Og selve dejen vil blive tilsat aromaen af alkohol af høj kvalitet.

Krymmel med smag til donuts

Stegte ringe kan drysses med mere end blot flormelis. Til at begynde med kan du blande det med vaniljesukker, kanel og andre krydderier for at tilføje nye smagsoplevelser. Flormelis kan også erstattes med enhver glasur eller topping. Du kan også toppe dem med nødder, sukker, kokos eller chokoladespåner.

Prøv at dekorere dine donuts på forskellige måder. Selv den enkleste opskrift vil få en helt ny dimension.

Lignende opskrifter