Milk Girl Cake Soak – Opskrift med trinvise fotos

Denne kage med et usædvanligt navn stammer fra Tyskland takket være det populære mærke af kondenseret mælk, Milchmädchen, som oversættes til "Mælkepigen". Kagelagene er lavet med kondenseret mælk og bliver meget tørre. Så enhver konditor får i første omgang ideen om at lægge dem i blød.

Næringsværdi pr. portion

310,8 kcal

Proteiner: 6,6 g
Fedtstoffer: 19,6 g
Kulhydrater: 27,9 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 5 minutter
Tid i køkkenet: 3 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Udblødningen af "Milk Girl"-kagelagene bør passe perfekt til dessertkonceptet. Typisk er det en delikat kage med flere lag og smørcreme. Derfor bør siruppen enten være neutral eller mælkeagtig. Det er sidstnævnte mulighed, jeg foreslår.

Det tager kun et par minutter at lave iblødsætningen. Selv da skal du sørge for kun at bruge en tykbundet gryde for at undgå at siruppen brænder på og ødelægge kagens samlede smag.

Opskrift med trinvise fotos

Mælkpigekage Soak

Ingredienser

Portioner

Mælk

200 ml
Sukker

3 spsk.
Vaniljeekstrakt

0,25 tsk

Forberedelse

Trin 1

Kom sukkeret i en tykbundet gryde, og tilsæt eventuelt vanilje eller en anden smagsvariant. Eller spring denne ingrediens over for en klassisk "Milk Girl"-kage uden eftersmag.

Trin 2

Hæld mælk i og varm det op ved svag varme under omrøring med en spatel, indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 3

"Milk Girl"-imprægneringen er klar. Lad den køle af til stuetemperatur, og brug den derefter i henhold til opskriften.

Lignende videoopskrift: Mælkesirup til udblødning af kagelag

Hvis du er for doven til at lave mad og gerne vil have iblødsætningen gjort hurtigt, så overvej denne mulighed. Den er perfekt til "Milk Girl"-opskriften, fordi den bruger rester af kondenseret mælk. Medmindre du selvfølgelig drikker den, når ingen kigger...

Skal du lægge Milk Girl-kagelagene i blød?

Den klassiske kageopskrift kræver ikke, at lagene lægges i blød. I stedet skal flødeosten eller flødeskummet lægge dejen i blød og give tilstrækkelig fugt, mens den samlede "Milk Girl" står i køleskabet i flere timer. Dette skaber dessertens bløde, cremede smag.

Hvis du ikke har nok fløde, eller den er for tyk, kan du lægge kagelagene i blød yderligere. I dette tilfælde vil kagen dog være lidt mindre stabil, end den burde være med den traditionelle metode.

Kom ikke for meget frosting på kagelagene, når du laver Milk Girl. Ellers bliver kagen supervåd, hvilket ikke er alles kop te.

Lignende opskrifter