Syltetøjskageopblødning – En opskrift med trinvise fotos

Frisk frugt er ikke den eneste mulighed for at lave en lækker soap. Marmelade og konserves kan også bruges. De indeholder allerede den koncentrerede, kondenserede smag af frugterne og bærene, så de vil nemt give kagen deres smag.

Næringsværdi pr. portion

72,1 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fedtstoffer: 0,1 g
Kulhydrater: 17,4 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 minutter
Tid i køkkenet: 3 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Hvis din marmelade er flydende, sød og aromatisk, kan du lægge kagelagene i blød uden yderligere forberedelse. Tyk marmelade bør derimod først laves en flydende sirup, så den kan hældes jævnt over kagebunden. Denne opskrift er designet til netop sådan en lejlighed.

Bare sørg for at undgå at bruge færdigkøbt marmelade til at lave sirupen til at iblødsætte kagen. Den indeholder ofte mange kemiske tilsætningsstoffer, og det er fuldstændig uklart, hvordan de reagerer, når de opvarmes.

Opskrift med trinvise fotos

Imprægnering af svampekage med syltetøj

Ingredienser

Portioner

Vand

200 ml
Sukker (eller flormelis)

100 G
Marmelade

2 spsk.

Forberedelse

Trin 1

Bring vandet i kog, og opløs sukkeret i det under omrøring med en spatel. Tilsæt derefter marmeladen – hindbær, som min, eller en hvilken som helst anden, der passer bedre til den dessert, du planlægger.

Trin 2

Bland alt hurtigt med en silikonespatel og bring det i kog.

Trin 3

Kog siruppen i 1 minut ved svag varme, og hold den ved lige under omrøring.

Trin 4

Hæld blandingen i en skål og lad den køle helt af. Hvis du ikke kan lide kerner, kan du si den gennem en finmasket si.

Trin 5

Syltetøjsglasuren er klar. Brug den til røde kager, chokoladekager eller frugtkager, afhængigt af typen og farven på syltetøj eller konserves, du vælger. På lyse kager vil striber af farvestrålende glasur ikke se lige så tiltalende ud.

Lignende videoopskrift: Marmelade og tekage-opblødning

Bare fordi købt marmelade ikke bør bruges til den forrige opskrift, betyder det ikke, at den ikke kan bruges til at lægge kiks i blød. Du skal bare bruge en anden metode. For eksempel kan du brygge noget lækker, stærk te og røre et par skefulde marmelade i, som i videoen.

Prøv at undgå at bruge tebreve med smagsat te eller bergamot. Man ved aldrig, hvordan de smager sammen med marmelade. Kombinationen af kemiske smagsstoffer er måske ikke alles smag.

3 tips til udblødning af svampekage

Enhver husmor laver marmelade efter sin egen unikke opskrift. Derfor er det umuligt at angive det præcise antal gram for siruptilberedning fra syltet marmelade. Hver gang får du en forskellig sirup. Følg disse tips for at sikre et ensartet godt resultat.

Tip nr. 1: Juster mængden af sukker

Afhængigt af den valgte marmelade skal du muligvis justere sødmen i udblødningen. Vær dog forsigtig med ikke at oversøde kagen, da den ellers bliver klistret og smagløs.

Tip #2: Vær opmærksom på smagskombinationerne

Syltetøj med kraftige smagsnuancer, såsom kirsebær, bruges bedst i klassiske parringer: kirsebær-chokolade, kirsebær-abrikos. Hvis du ikke vil fordybe dig i dette emne, kan du prøve at lave syltetøj af alsidige bær og frugter: jordbær, kirsebær, hindbær og citrusfrugter.

Tip nr. 3: Brug imprægnering med forsigtighed

Hvis kagen er for våd, mister den sin stabilitet og falder simpelthen fra hinanden. Derudover er våd dej smagløs. Derfor er det bedst at smøre kagerne jævnt med en pensel og undgå at overdrive med væske.

Lignende opskrifter