PP chokoladefondant: Trin-for-trin opskrift med billeder

Kan en person, der prøver at følge en sund kost, forkæle sig selv med chokoladefondant (en cupcake med en dejlig flydende midte)? Selvfølgelig kan de det! I dag fortæller vi dig, hvordan du laver en lækker chokoladefondant derhjemme uden sukker, gluten, laktose eller æg, og tilbyder en trin-for-trin opskrift med billeder af hvert trin.

PP Chokoladefondant: En trin-for-trin opskrift

Næringsværdi pr. portion

221 kcal

Proteiner: 19,4 g
Fedtstoffer: 15,5 g
Kulhydrater: 4,0 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

PP-fondant er en god lækkerbisken for dem, der er glutenintolerante, lider af forskellige fødevareallergier over for ingredienser, der er udeladt af dessertopskriften, samt for alle, der blot prøver at spise sundt, holde øje med deres vægt og kontrollere deres kalorieindtag.

Selvfølgelig finder du ikke denne dessert på menuen i din gennemsnitlige café eller restaurant, men det tager mindre end 10 minutter at tilberede denne lækkerbisken derhjemme, og børn og gæster vil blive henrykte over den fantastiske smag af denne kage, som er tæt på en saftig version af alles yndlingsbrowniekage.

For at lave en sund chokoladefondant skal vi bruge:

en muffinform (keramik eller silikone er fint), men hvis du ikke har en, kan du tilberede individuelle portioner af chokoladedesserten i en lille salatskål eller kop, da vi ikke bager den i ovnen, men blot i mikrobølgeovnen;
en form til frysning af chokoladecentret (den skal være mindre end hovedformen);
en lille beholder til blanding af tørre ingredienser;
ske til at blande dejen.

Trin-for-trin opskrift på chokoladefondant i mikrobølgeovn

Lav en sund chokoladefondant i mikrobølgeovnen

Ingredienser

Portioner

Kakaopulver

10 G
Rismel

1 spsk.
Rismælk

2 spsk.
Mørk chokolade 80%

15 G
Stærk kaffe

2 spsk.
Kokosolie

10 ml
Hørfrø

1 spsk.
Vand

2 spsk.
Bagepulver

2 G
Sødemiddel

2 G

Forberedelse

Trin 1

Indledende fase!

Chokolade er hovedingrediensen i vores kage, så lad os starte med det. Hak 15 gram mørk chokolade af høj kvalitet og hæld det i en form, som vist på billedet.

Trin 2

Hæld varm rismælk over chokoladen og rør kraftigt, indtil chokoladen smelter. Du skal have en jævn chokoladeblanding.

I stedet for rismælk kan du bruge brygget kaffe. Dette vil give din kage en unik kaffesmag.

Om nødvendigt kan du yderligere opvarme formen i mikrobølgeovnen til den ønskede temperatur. Normalt er 10 sekunders opvarmning nok til at begynde at smelte chokoladen hurtigere.

Trin 3

Hæld chokoladeblandingen i en silikoneform for at forberede fyldet, og sæt den i fryseren, indtil den er helt frossen.

Hvis du ikke har en speciel form som den på billedet, kan du bruge almindelige isterningbakker eller endda fryse chokoladen i en dyb måleske.

Det tager cirka 5 timer at fryse chokoladeisen, så det er bedst at gøre dette forberedende trin på forhånd, så du blot kan tage fondanten ud af fryseren, når du er klar til at lave den.

Trin 4

Hovedscenen!

Lad os forberede dejen!

For at gøre dette, bland 1 spiseskefuld stødt hørfrø med 2 spiseskefulde vand og lad blandingen stå et stykke tid. Dette vil skabe et "hørfrøæg" - en blanding, der binder dejen sammen i stedet for det klassiske æg, der bruges i den grundlæggende fondantopskrift.

Du kan erstatte hørfrø med hørfrømel. Denne ingrediens kan købes i helsekostbutikker.

Trin 5

Når hørfrøægget er blevet geléagtigt, tilsættes 2 spiseskefulde kaffe til det.

Hvis du ikke kan lide kaffesmagen, kan du også bruge rismælk på dette tidspunkt.

Trin 6

Vi tilsætter også sødemiddel til blandingen og rører, indtil pulveret eller tabletten er helt opløst.

Trin 7

Næste trin er at tilsætte 10 ml kokosolie. Bland grundigt, indtil blandingen er jævn.

Trin 8

Det næste trin er at tilsætte de tørre ingredienser til dejen, hvilket vil give vores lækre, sunde fondant: en spiseskefuld rismel, kakaopulver og bagepulver.

Bland de tre ingredienser i en separat skål, indtil blandingen er glat, og bland den derefter med den flydende komponent.

Trin 9

Bland dejen.

Resultatet skal være en tyk masse med en konsistens, der minder om pandekagedej.

Trin 10

Vi tager det frosne fyld til vores chokoladekage ud af fryseren.

Trin 11

Placer den frosne kerne i midten af vores form og uddyb den, så dejen dækker isen med et tyndt lag.

Fordi vores kagekerne er frossen, vil den ikke hærde under bagning, og fyldet vil være blødt og flydende.

Trin 12

Tilberedning i mikrobølgeovn tager cirka 2 minutter.

Disse parametre gælder for en mikrobølgeovn med en maksimal effekt på 800 W. Hvis din mikrobølgeovn er svagere, skal du muligvis bage kagen lidt længere. Det er bedst at åbne døren og overvåge tilberedningsforløbet minut for minut første gang, men med tiden vil du vide, hvordan du laver den perfekte fondant, under hensyntagen til dit apparats egenskaber, og hvordan du sikrer den bedst mulige skorpe.

Trin 13

Slutresultatet er en utrolig lækker sund fondant, hvis opskrift kun indeholder sunde ingredienser og et minimum af kalorier sammenlignet med andre lignende desserter.

For dem, der kan lide at eksperimentere, foreslår vi, at du opgraderer opskriften og laver en unik og sund bananfondant i mikrobølgeovnen. For at gøre det skal du mose en moden banan eller blende den. Du kan tilsætte bananen enten til den frosne midte eller til dejen. Eksperimentér med, hvad du bedst kan lide.

Du kan også blot dekorere den færdige fondant med bananskiver. Det vil se lige så smukt ud.

Du kan servere denne lækre fondant medPP-limonadeeller veganerkokosisDu finder begge opskrifter på vores hjemmeside og kan nemt tilberede dem derhjemme på minimal tid.

Se også videoen for en anden simpel opskrift på en sund fondant, som du kan lave derhjemme: