Sukkerfri Savoiardi-småkager – En tiramisu-småkageopskrift med trinvise fotos

Tiramisu behøver ikke at være særlig fed. Der findes diætvenlige versioner af denne italienske dessert. Til disse er det dog bedst også at lave sunde savoiardi for helt at fjerne sukker og gluten fra opskriften. Dette er nemt, hvis du har erythritol og havremel ved hånden.

Næringsværdi pr. portion

108 kcal

Proteiner: 8,5 g
Fedtstoffer: 3,7 g
Kulhydrater: 0,3 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 30 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

PP Savoyardi uden sukker

Ingredienser

Portioner

Æggehvider

5 stk.
Erythritol

85 G
Havremel

45 G

Forberedelse

Trin 1

Adskil hviderne fra blommerne. Hæld dem i en ren, fedtfri skål. Sørg for, at der ikke kommer blomme i, ellers pisker blandingen ikke.

Trin 2

Pisk æggehviderne, indtil de danner stive toppe, og tilsæt gradvist den stødte erythritol. Sigt derefter havregrynsmelet i æggehviderne, en spiseskefuld ad gangen, og vend det med en spatel, indtil det er blandet.

Trin 3

Kom dejen i en sprøjtepose. Sprøjt savoiardi-forme ud på en bageplade.

Trin 4

Bag småkagerne ved 180 grader, indtil de er færdige.

At lave mel selv

Hvis du ikke har havremel, kan du male det derhjemme ved hjælp af havregryn i en kaffekværn. For at sikre et fint pulver uden store partikler, sigt gradvist de malede portioner gennem en fin si, og returner derefter de resterende havregryn til kværnen og mal igen.

Lignende opskrifter