Sort aronia- og æblemarmelade
Marmeladens tykke konsistens skyldes den særlige tilberedningsmetode og den naturlige pektin, der findes i bær og frugter. Tilsætningen af æbleskiver blødgør aroniabærrets syrlighed, hvilket gør denne sunde og aromatiske marmelade endnu mere lækker og læskende.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler200 G
-
Sort aronia400 G
-
Sukker600 G
Skyl aroniabærrene, kom dem i en gryde og mos dem let med en kartoffelmoser. Tilsæt æbleskiver af valgfri størrelse, skrællede og uden overskydende sukker. Tjek frugtens vægt efter skrælning. Drys med sukker, rør rundt og lad blandingen hvile i 30 minutter.
Sæt panden over middel varme og rør ofte i de første 3 minutter. Efterhånden som varmen stiger, vil saften begynde at frigives, så tilsæt ikke vand. Kog indtil æbleskiverne er meget bløde, cirka 15 minutter.
Si blandingen gennem en si for at fjerne saften. Blend bær- og frugtblandingen med en stavblender. Tilsæt lidt saft efter behov for at sikre en jævn blendning.
Si puréen gennem en si med en ske for at få en utrolig blød og glat marmelade. Kog den ved middel varme i 7 minutter efter den koger.
Aronia- og æblemarmeladen er klar. Kom den i steriliserede glas og luk den til vinteren.
- 1 time
- 197 kcal
- 595
- 1 time
- 0 kcal
- 274
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 166
- 40 minutter
- 263,4 kcal
- 739
- 50 minutter
- 0 kcal
- 228
- 40 minutter
- 245 kcal
- 1316
- 15 minutter
- 0 kcal
- 1138
- 1 time og 10 minutter
- 0 kcal
- 317