Sukkerfri sunde donuts >>> En simpel ovnbagt opskrift med trinvise billeder

Almindelige donuts er toppen af fastfood. Dej fuldstændig overhældt med fedtet olie, glaseret med tonsvis af sukker. Men det er stadig lækkert. Og hvor vidunderligt at man kan lave sunde donuts ved hjælp af en simpel opskrift uden sukker, fedt eller gluten. Og man får den samme delikate og smukke dessert som på billedet.

Næringsværdi pr. portion

190,9 kcal

Proteiner: 14,2 g
Fedtstoffer: 10,9 g
Kulhydrater: 11,3 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 35 minutter
Tid i køkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 4

For at opretholde en sund kost bør du absolut undgå friturestegning. En ovn er dog fuldt ud i stand til at bage donuts. Det eneste du skal bruge er en speciel silikoneform til at lave smukke ringe.

Hvis du foretrækker det, kan du bruge denne opskrift til at lave donuts i et vaffeljern, eller bare lave almindelige cupcakes med frosting, hvis du er for doven til at finde en form. Resultatet bliver lige så lækkert og lige så sundt.

Opskrift med trinvise fotos

Sukkerfri donuts bagt i ovnen

Ingredienser

Portioner

Til testen:

Banan

1 stk.
Æg C1

2 stk.
Kefir

3 spsk.
Bagepulver

3 G
Majsmel

1 tsk
Sødemiddel

at smage

Til glasuren:

Tørmælk

1 spsk.
Jordbærsaft

1 tsk
Mælk

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

Mos den skrællede banan til puré med en gaffel eller en kartoffelmoser.

Trin 2

Adskil hviderne fra blommerne og tilsæt dem til bananblandingen sammen med kefiren. Blend igen, indtil det er glat og homogent.

Trin 3

Tilsæt majsmel og bagepulver, bland det hele med et piskeris.

Trin 4

Pisk æggehviderne ved stuetemperatur, indtil der dannes stive toppe, tilsæt dem til dejen og bland forsigtigt nedefra og op, så det er jævnt fordelt.

Trin 5

Hæld dejen i en sprøjtepose med en glat spids, og læg den i en silikoneform.

Trin 6

Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. I en multibager tager processen cirka 5-7 minutter.

Trin 7

I en lille skål blandes alle ingredienserne til glasuren med en gaffel, indtil det er glat. Hvis du vil lave en anden type glasur, kan du blande mælkechokoladen og den hvide chokolade, som er smeltet i mikrobølgeovnen på forhånd.

Trin 8

PP-donutsene er klar. Dyp dem i glasuren og læg dem på et serveringsfad. Pynt med krymmel, kokosflager, hakkede nødder eller tørret frugt, hvis det ønskes.

I en diætopskrift er det vigtigt at justere mængden af sødemiddel afhængigt af den anvendte type. Hvis du for eksempel bruger erythritol, er 1,5 spiseskefulde tilstrækkeligt, mens stevia kræver meget mindre. Brug din egen smag.

Donutmel

Hvad angår mel, kan du bruge et hvilket som helst glutenfrit mel: havre, ris eller boghvede, afhængigt af hvad du har derhjemme. Men vær forsigtig med nøddemel. Mandel- og pistaciemel holder ikke formen godt, og kokosmel absorberer meget fugt og bør bruges i en tredjedel af mængden. Det er bedst at fortynde disse meltyper med andre meltyper.

Bemærk venligst!

Du behøver ikke at købe friske jordbær for at lave jordbærsaft. Du skal blot optø de nedkølede jordbær og opsamle den saft, der kommer ud under optøningen. Det er bedst at tilsætte saften gradvist og justere mængden af væske i glasuren. Det er vigtigt, at den ikke er for flydende eller for tyk.

Sørg for at vise dine venner, hvordan du kan holde dig til en kur og stadig spise lækre, søde og åh-så-fristende donuts. Jeg er sikker på, at de vil misunde dig!

Lignende opskrifter